福建古田县：食用菌绽放“致富花” 全产业链产值达280亿元_基地风采_食用菌新闻

福建古田县：食用菌绽放“致富花” 全产业链产值达280亿元

发布时间：2025-08-11

来源：新华社

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福建古田县山地丘陵多，溪谷遍布，再加上属于中亚热带季风气候，非常适合食用菌生长。历史记载，早在隋大业年间，古田县境内就有种植香菇的历史。

上世纪60年代，当地开始用段木栽培银耳。1977年，银耳木屑瓶栽技术取得突破，古田县银耳自此进入商品化生产。此后，银耳袋栽技术问世，古田银耳生产出现新的飞跃。随着银耳种植技术的革新普及，古田银耳产业走上了发展快车道，产业链不断延伸，生产智能化水平稳步提升。

大桥镇是古田县银耳主产区之一，2024年，全镇银耳鲜品年产量28万吨，产值32.1亿元。2024年，古田县食用菌鲜品产量达94.46万吨，全产业链产值280亿元，其中银耳产量达41.6万吨，占全球产量的90%以上，银耳产业已成为古田经济高质量发展的一张闪亮名片。

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