近年来，我国食用菌产业呈现出蓬勃发展的态势，产量和消费量持续攀升，已成为农业领域中的朝阳产业。然而，在产业快速扩张的过程中，也暴露出一些问题，如生产标准不统一、产品质量参差不齐、缺乏高素质专业人才等，这些问题严重制约了食用菌产业的可持续发展和国际竞争力的提升。
为适应现代食用菌产业发展的需求，推动产业向标准化、规范化、智能化方向迈进，中国乡镇企业协会食用菌产业分会定于2025年11月28日—12月1日在北京举办“食用菌标准化管理人才高级研修班”，旨在通过系统、专业的培训，为行业培养一批具备先进理念、掌握核心技术、熟悉全流程标准化操作的高级人才，助力食用菌产业全环节提升、全链条增值、全产业融合。
一、研修亮点
（一）全生命周期质量控制，构建完整知识体系
本次研修班将以食用菌产品的全生命周期质量控制为基础，从菌种的源头选育开始，到栽培管理的关键环节把控，再到采收加工的精细操作以及物流配送的高效保障，进行全方位、深层次的培训教学。学员将深入了解食用菌生产每个环节的标准要求和质量控制要点，构建起完整、系统的食用菌标准化生产知识体系。
（二）权威专家授课，分享前沿技术与经验
研修班将邀请国内食用菌领域的顶尖专家、学者以及具有丰富实践经验的行业精英组成强大的师资团队。他们将结合自身的研究成果和实际生产经验，为学员带来最前沿的技术理念、最实用的生产技巧和最有效的管理模式。无论是菌种选育的新技术、栽培管理的新方法，还是采收加工的新工艺，学员都能在研修班中第一时间获取。
（三）实践操作与案例分析相结合，提升实战能力
研修班不仅将注重理论知识的传授，更强调实践操作能力的培养。研修班拟安排学员到食用菌基地或相关企业进行实地参观学习，亲身体验标准化生产的流程和操作规范，让学员深入了解在不同生产场景下如何应用标准化技术解决实际问题，提高学员的实战能力和应变能力。
（四）双证书认证，增强职业竞争力
完成全部研修课程并通过考核的学员，将获得“食用菌标准化管理人才高级研修班”培训结业证书和“食用菌标准化管理师”职业技能培训证书，成为学员职业发展的重要资本，为学员在求职、晋升、创业等方面提供有力的支持。
二、研修信息
（一）组织机构
主办单位：中国乡镇企业协会食用菌产业分会
承办单位：农业农村部管理干部学院
协办单位：中国食用菌商务网
（二）研修时间
2025年11月28日-12月1日
（三）研修地点
农业农村部管理干部学院（北京市昌平区霍营黄平路209号）
（四）研修对象
食用菌生产企业负责人、技术骨干；食用菌科研机构研究人员；食用菌种植大户、合作社成员；拟从事食用菌标准化生产的相关人员等。
（五）研修内容
菌种选育标准化：介绍优良菌种的选育标准、方法和技术，包括菌种的分离、纯化、鉴定、保存以及引进与选育的注意事项等。
栽培管理标准化：讲解不同食用菌品种的栽培模式、环境控制（温度、湿度、光照、通风等）、培养料配方与配制、病虫害防治等标准化操作流程。
采收加工标准化：明确食用菌的最佳采收时期、采收方法以及采收后的预处理、分级、包装、储存等加工环节的标准要求。
物流配送标准化：探讨食用菌在物流配送过程中的质量保障措施、冷链运输技术、配送时效管理等内容。
质量追溯标准化：构建食用菌产品从菌种到餐桌的全生命周期质量控制框架，介绍质量追溯系统的建立与应用。
三、报名方式
请有意参加研修班的人员于2025年11月25日前，将报名回执表发送至指定邮箱，或通过电话、微信等方式进行报名。
邮 箱：info@cefic.org.cn
联系人：
陈老师13146269429
白老师15811007703
于老师15811305372
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