市场监管总局标准技术管理司发布的该标准解读材料指出，标准针对按照规定应当包装的蔬菜（包含食用菌）、水果、畜禽肉、水产品和蛋等生鲜食用农产品，提出了包装的总体原则和需考虑的因素。

 

总体原则为：一要有利于保护生鲜食用农产品、减少损耗；二要节约资源，合理控制成本；三要便于识别，引导消费；四要优先选择易回收、易降解的材料及制品。

 

需考虑的因素分为通则和各类生鲜食用农产品包装需考虑的因素。在通则中，为了防止生鲜食用农产品的磕碰、挤压，保障生鲜食用农产品的安全等，标准提出，要根据销售需求，设计和选择适宜的包装方式、容器和规格，采用直立、水平或其他排列方式包装；要在安全卫生条件下进行包装，并考虑储存、运输、销售、携带、开启、废弃以及保障人身安全的需求。在各类生鲜食用农产品包装需考虑的因素中，标准分别针对蔬菜（包含食用菌）、水果、畜禽肉、水产品和蛋等生鲜食用农产品提出了各自的特性需求，主要包括防磕碰、挤压、受潮，减少腐败菌污染，防止变色等；要根据农产品特性需求，选择强度、阻隔性、耐温性、加工性、密封性等适宜的包装材料与容器，并合理选用各类包装辅助物，如用于缓冲的泡沫网套和隔板、用于保鲜的冰袋、用于固定的捆扎绳等，以达到最佳的综合防护效果。

 

市场监管总局标准技术管理司表示，该标准的实施有助于农产品生产经营主体通过推广应用科学、适度的包装，有效减少生鲜食用农产品在储运过程中的损耗与腐败，保障农产品质量安全，提升品质品级，降本增效、提升市场竞争力。同时，引导农产品产业升级，推动绿色可持续发展，实现保护消费者权益和减少社会资源浪费。（来源：中国食品报）