此前，在推动食用菌工厂化生产的进程中，杭锦旗始终受三大“拦路虎”制约：特色品种资源匮乏，工厂化生产品种长期集中于杏鲍菇、金针菇等大宗品类，缺乏市场竞争力；作为产业“芯片”的菌种，生产技术环节存在显著短板，自主供应能力薄弱；专业人才梯队断层，现有技术难以充分消化吸收，直接阻碍产业自主创新与可持续发展。

 

为破解这些“卡脖子”难题，自2024年起，杭锦旗农牧局主动联合内蒙古自治区农牧业科学院共同启动《食用菌工厂化生产关键技术研究》项目。团队经反复调研论证，将我国食用菌特色新品种“草原黑蘑”确定为核心研究对象，锚定“技术突破、品种培育、人才储备”三大目标，系统推进攻关工作。

 

项目实施中，团队一方面全力构建草原黑蘑标准化生产技术体系，通过多轮试验优化生产流程，同步推进行业标准制定与核心专利申报，为技术落地筑牢保障；另一方面聚焦专业人才培养，采用“理论授课+实践操作”双轨模式，加速技术骨干成长。尤为亮眼的是，项目创新性地将牛羊粪、秸秆等农牧业废弃物纳入生产链条，推动资源化转化利用，既解决了废弃物污染问题，又拓宽了农牧民增收渠道，真正实现种养生态循环产业的协同发展。（来源：锦新闻）