近年来，西峡县立足市场需求，发挥林业资源优势，大力发展以香菇为主的食用菌产业，已经形成了产业化经营格局，取得了巨大成绩。1998年至2001年连续四年食用菌销售产值突破6亿元，产品远销日本、韩国、新加波等十几个国家和地区。依靠食用菌产业的发展，富了全县农民，富了地方财政，提高了西峡的知名度。日前该县被农业部、对外贸易经济合作部授予“全国园艺产品出口示范区”荣誉称号。 西峡县地处伏牛山南麓，海拔在180-2212.5之间，地跨化温带与北亚热带两个气候区，林业资源、水利资源、生态旅游资源较为丰富，森林覆盖率达76.8%。境内四季分明，湿度适宜，光照充足，雨量充沛，区位优势独特，是生产香菇的“黄金地带”。县境内活立木蓄积量791万平方米，年生长量20万平方米，加之阶梯式的地势结构，为生产优质食用菌提供了较充足的资源基础。得天独厚的资源优势和先进适用的栽培技术，使该县所生产的香菇等食用菌产品纯天然、无公害、无污染、质污染、质坚味美，是营养价值极高的绿色食品，经农业部谷物品质监督检验中心检验，西峡香菇17种氨基酸含量高达11.46%，超过其它同类新产品；西峡鲜菇常温保持期较其他地区长20天以上。 自1995年起西峡县立足区位优势，提出了大力发展以香菇为主的食用菌产业的号召，并迅速在全县上下形成共识，县、乡（镇）、村党政“一把手”把食用菌产业当作富乡富民的“一号工程”来抓，所以短短几年时间，该县食用菌产业已具有相当规模，生产量从1995年的20万袋发展到5000万袋，香菇等菌类产品产量约占全国食用菌产量的1/10，形成了全国最大的香菇交易市场之一――双龙香菇市场，并被中国食用菌协会评为全国先进市场。该县还利用高新技术嫁接改造食用菌产业，独创了“春栽、棚架、中袋、适用规模”的“西峡香菇栽培模式”，在98南京国际食用菌栽培及科技大会上，“西峡模式”被载入世界食用菌发展史册。按照“人无我有、人有我特、人特我精”的要求，该县从菌种生产、制袋接种、环境卫生、越夏转色、人催菇采收、加工条件、运输方式等各个方面严格要求，推进了食用菌产业的规范化、标准化生产。 该县坚持发展高效产业和生态农业相结合，保持产业可持续发展，促进单一产业增效向多元化产业发展转变，通过开发林木资源，实现香菇产业发展和资源保护同步发展。一方面加强林政管理，合理开发利用。实施了限制采伐加工制度、计划采伐制度，防止乱砍滥伐，保障林木的合理开发和有效利用；另一方面推广节材、节能技术，应用替代物栽培，普及科学采伐速生产技术，最大限度地减少资源浪费，提高资源比较效益；其三是重点培育，加快林业示范工程建设，使食用菌产业得到了持续稳定健康发展。 为了保证市场规范运行，该县采取一系列措施提高服务水平，规范市场运行。一是由政府各部门抽调入员组成“市场服务中心”，重点协调处理市场交易过程中出现的各类纠纷，一次性办理市场交易的各种手续；二是在国家法律法规允许的范围内制定一些有利于市场发展、有利于吸收客商的优惠政策、鼓励投资，保护投资者利益；三是参照WTO的有关规则，结合本地实际制定地方性管理办法，保障市场规范、有序健康发展。 由于该县通过实施规模拉动、科技推动、龙头带动、政策驱动、营销牵动的“五环联动”战略，使食用菌产业发展迅猛，目前食用菌产业在该县成为富县富民的支柱产业。继1996年被中国食用菌协会授予“食用菌生产先进县”、2000年被中国食用菌协会授予“十佳商品基地县”、2002年西峡县又被农业部、对外贸易经济合作部授予“全国园艺产品出口示范区”荣誉称号。 张大鹏 庞庆泽