无公害蔬菜 强调一些毒性大的农药不能使用 　　绿色蔬菜 强调一些农药在苗期可以使用，但在生长期和结果期不能用 　　有机蔬菜 整个生产过程中绝对不能使用任何化学物质，只能施农家肥 从“无公害”到“绿色”，现在本市超市食品货架上又出现了“有机”二字。 在超市最明显的位置，有机食品的货架被装点得漂漂亮亮，各种证书和介绍向人们显示着其身份的尊贵。面对这些纯中又纯的食品，很多推着购物车过往的消费者都会驻足看上两眼，当然更多的人也是被“新鲜”所趋，拿上几包放到采购篮中。目前这些有机食品多为蔬菜和杂粮。 　　据了解， “无公害”蔬菜是强调一些毒性大的农药不能使用；“绿色”蔬菜则更加严格，强调一些农药在苗期可以使用，但在生长期和结果期不能用；而“有机”蔬菜在整个生产过程中绝对不能使用任何化学物质，只能施农家肥。而且在认证前土地要有２年至３年的转化期，把以前土壤里的化学成分去除掉。所以吃“有机”食品人们也就没有药残的担忧了。目前流行着一种“金字塔”说法，把这几种产品的等级做了最好的比喻：“无公害”食品是塔基，“绿色”食品是塔中，而“有机”食品是塔尖。 　　据了解，目前市场上的“有机”食品由于种植成本较高，再加上一些南方蔬菜需要空运配货，所以整体价格比一般产品的市价高出了２０％至２００％。 来源：今晚报