●调节饮食加强营养多 　　吃营养品和水果、蔬菜等，如辣椒、胡萝卜、南瓜、西红柿、洋葱、山楂等，其中所含的多种维生素和胡萝卜素可预防感冒。每天喝一杯酸奶或一碗鸡汤也能有效预防感冒。多喝水或绿茶，可将积聚在喉咙的病菌冲走，因为绿茶中含带有轻微消毒成分的物质。多吃含丰富维生素C以及对肺部和喉部有帮助的水果，例如杨桃、枇杷、梨、马蹄等。 　　●补充营养素抵抗“非典” 　　人体需要的营养素有蛋白、脂类、碳水化合物、无机盐与微量元素、维生素及水。他们的具体作用主要是：一是构成机体组织。蛋白质是构成、更新、修复人体组织的主要营养元素，无机盐和一些酶、水分构成机体的细胞和细胞外液，脂肪构成细胞和外周神经组织，其中水分占人体水分重量的60％至65％，蛋白质占18％，脂肪占13％，无机盐占4％。二是为机体提供热量。碳水化合物、脂肪和蛋白质在体内分解成二氧化碳和水，同时释放出热量，维持机体的活动。三是调节机体的生理功能。蛋白质主要根据遗传信息调节激素和酶的作用，并与水、无机盐共同作用，调节机体体液的酸碱平衡，无机盐主要调节机体的酸碱平衡并有促进肌肉兴奋的作用。 　　●养肺菜肴———蜜汁山药 　　原料：山药500克，鸭梨1个，葡萄干5克，苹果1个，桂花酱15克，白糖100克。 　　制法：将山药刮去外皮，清水洗净。将鸭梨、苹果削去皮，切开，除核，切成小丁。将葡萄干洗净。锅中注入清水，上火烧开，放入山药，过一会儿捞出，切成长1厘米的段。沙锅中放入白糖，注入250克清水，上火烧开，放入山药段、鸭梨丁、苹果丁，移至微火上煨20～25分钟。当山药糯烂时，捞出山药段，整齐地码入圆盘中，上面撒上葡萄干。将糖汁注入另一锅中，加入桂花酱，将汁熬浓，浇在山药上即成。