近日，广东检验检疫局决定以出口食品为突破口，对传统的检验监管模式进行一次大变革，率先对出口食品推行过程检验监管电子化管理的新模式。 　　一是在企业与检验检疫部门之间建立信息联网系统。拟在明年7月1日前率先对广东省的出口食品全面推行过程检验监管电子化管理。通过开发《出口食品检验监管网络管理系统》，在检验检疫部门与企业间建立信息网络系统。今后，食品加工企业只需将企业每天生产全过程包括原料的控制、生产过程关键控制点的监控、原料、半成品、成品的检验结果、产品入出库记录以及其他相关信息如日常卫生管理、有害物质的控制、辅料及包装材料的检验等数据和实时图像由企业端录入该系统，检验检疫部门就可以在系统的另一端对企业的体系运行和产品质量情况实施实时电子监控，检验检疫部门根据电子监控的结果确定对该企业出口产品的检验、监管频率，从而实现过程检验监管的电子化管理。 　　二是对企业实行“两个强制性认可”，即企业实验室和检验人员的双重认可。提高企业检验人员的检测水平和企业实验室的自检能力，强化企业自身对产品质量的把关能力。 　　三是对食品养殖场实施登记备案制度，对其养殖过程特别是这一过程的用药情况加强监督，规范管理。目前，这种新的检验监管模式将率先在部分食品加工企业进行试点，待取得进一步的经验后于明年7月起全面推开。 　　近年来，广东省的出口食品企业发展迅速。以湛江水产品为例，2000年共有出口水产品生产企业5家，出口量只有8000吨；到2002年底，全市的出口水产品企业已增加到23家，出口量达到了3万吨，预计今年出口量可达5万吨。