今春以来，一场突如其来的疫情在我国部分地区爆发，给一直发展势头良好的中国经济造成了一定的损害，给餐饮业、饭店业乃至整个食品产业带来了深刻的影响。面对“非典”灾害，广大食品企业特别是“重灾区”的企业奋起抵抗，坚持生产、捐款捐物，动人事迹不胜枚举。当前，全国SARS疫情得到有效控制，党中央、国务院要求我们一手抓防治“非典”，一手抓发展经济，我们要坚决响应党和国家的号召，在积极采取措施防治“非典”的同时，认真研究市场和消费心理的变化，冷静分析利弊得失，以饱满的热情和积极有效的工作，化解不利因素，抓住有利机遇，千方百计促进生产的持续稳定发展。 　　搞好生产首先要求我们的企业遵守国家和地方的各项法律法规，自觉维护市场经济秩序。我们食品行业与百姓的生活息息相关，非常时期，更要求我们的企业要有大局观，要牢牢树立“三个代表”的重要思想，杜绝生产中的偷工减料、以次充好；避免流通中的哄抬物价、囤积居奇，坚决打击一切侵害国家和消费者利益的行为。其次要求企业采取有效措施，确保产品安全质量。经受了“非典”的考验，消费者对食品的安全质量有了更高的要求，那些存有安全隐患的产品势必受到市场的冷落。企业要紧紧抓住这一机遇，把产品的安全质量推上一个新台阶。要建立和完善产品安全质量监控体系，从原材料开始层层把关，坚决防止病从口入，让党和人民放心。三是要把各项经济指标搞上去。要认识到发展生产，努力实现经济增长，不仅对增强综合国力、改善人民生活作用巨大，而且也会为战胜“非典”、稳定社会、稳定市场，提供可靠的物质保证。党的十六大提出了经济建设为中心和全面建设小康社会的奋斗目标，发展经济已成为全党、全社会的共识。食品行业要树立必胜的信心，克服困难，在战胜“非典”的同时，保持经济的稳定发展。四是要切实保证职工健康，防治工作一刻不能放松。温总理在山西视察时指出，从全国来看，防治“非典”工作取得一定成绩，但形势依然严峻。从总体上看疫情还没有得到完全控制，并仍有继续扩散和蔓延的危险，防治任务依然十分艰巨。他要求：疫情较重的地区一定要把防治“非典”作为当前的主要任务，一把手亲自抓，负总责。领导干部要对人民身体健康和生命安全切实负起责任，决不允许马虎从事，敷衍塞责，玩忽职守。作为企业领导，特别是重灾区的企业领导，一定要按照当地政府的统一部署采取必要的防病治病措施，做到“早发现、早报告、早隔离、早治疗”，同时要注意关心职工生活，做好职工的政治思想工作。 　　万众一心抗“非典”，迎难而上求发展。有党中央国务院的正确领导，有全国人民的共同努力，相信我们一定能够夺取抗击“非典”和发展经济双胜利。