四五年前，北疆地区鲜有种植葡萄的。而今，在素有塞外江南之称的伊犁地区崛起了５万亩以上的“全球红”鲜食葡萄。从昌吉—玛纳斯—霍城一带崛起１５万亩以上的优质酿酒葡萄种植带。 前年，新疆红枣面积只有６万亩，且多集中在哈密市。仅去年，新疆红枣种植面积就增加１６万亩，广植南疆、东疆诸县市和兵团农场。 新疆经济林种植面积正以每年上百万亩的速度激增。据自治区林业局造林处统计，截至２００２年底，全区经济林面积已达６０９万亩，挂果面积２５１万亩。未挂果的３５０多万亩的经济林都是在最近三四年内定植的。其中，杏种植面积达１５０万亩以上，葡萄种植面积也超过１００万亩。石榴、库尔勒香梨的种植面积超过５５万亩以上。迅猛发展的林果业日益成为农民增收的一支重要力量。随着种植面积的扩大，新疆林果业从提篮小卖自产自销转向规模化、产业化生产轨道。１９９９年，全区种植面积超１０万亩的果品寥寥无几。名气虽响，但产量有限，只能供少数人食用，在地方经济格局中所占比重微乎其微。 以前，库尔勒香梨生产主要集中在库尔勒市沙依东园艺场和库尔楚园艺场，当地人要买香梨还得请领导批条子，一亩香梨园的产值可达万元。但两个园艺场的总产量不足２万吨。如今，巴州库尔勒香梨面积增至４２万亩，产量达１３万吨。它从珍稀果品转变成为大众果品，其价格大幅下降，但亩产值仍达３０００元。巴州一位领导说，库尔勒香梨的扩植使其让少数人受益转变成了让大多数人受益。目前，巴州不存在大批果农外出推销香梨现象，往往都是果商携款前来购买。 林果业的兴起也吸引了众多企业参与果品加工和开发。新疆屯河投资股份有限公司在疏勒县投资１．２亿元，建起一条万吨杏酱生产线。２００２年，这座杏酱厂从喀什地区收购１．４万吨鲜杏，当地鲜杏价格由原来每公斤几角钱上升至１．２—１．４元。新疆纵横股份有限公司在疏附县建起一条年产３００万瓶石榴汁生产线，当地石榴价格一直处于５—５．５元／公斤。 据自治区林业局统计，目前，全区已有十多家像屯河、纵横这样有实力的企业参与林果产品的加工和开发。全区建成各种干鲜果品加工企业１２５余家，冷库５１７座，果品储藏加工能力达４２．８７万吨，占果品总产量的３２．９％。