花生收成决定原料价格 供需形势决定价格走势 就在日前刚刚有消息说国内花生油单价4个月猛升5元的主要原因是由于花生原料的短缺，一些以生产花生油为主的中小型企业正面临无米之炊的时候，著名的油品公司山东鲁花的有关人士昨天说，根据现在的形势判断，花生油的需求仍呈上升趋势，预计未来花生油价会呈现涨势。 但很快记者就听到了不同的说法，中粮集团旗下的上海福临门油品公司总监赵平原表示，花生油涨价的直接原因是去年花生收成不好，但他认为今年继续上涨的可能性不大，其他油品，如豆油、菜油的价格都会十分稳定。 鲁花与福临门是在国内花生油市场举足轻重的两大品牌，却说法迥异，那么花生油市场的价格趋势究竟如何？两家的说法哪一个更可信呢。 花生油涨价 花生油涨价是近一两个月间的事情，北京地区一般涨幅在10%以上，这不但是花生油3年来出现的第一次涨价，而且，对于一向疲弱的食用油市场来说，也是一种很少见的情况。 “今年春节前采购的5升装花生油售价在60元以下，但等下一次进货时价格就涨了，涨了六七元。”北京一家超市的负责人说。在记者接连走访北京几大超市后发现，它们的情况十分类似，花生油提价大多在4月至5月间。 “花生油涨价，根本原因有两条——2002年国内花生油原料的严重不足以及出口量却在不断增加。”赵平原分析说。据介绍，中国是世界上首屈一指的花生大国，2001年国内花生收获面积达7000万亩，总产量1500万吨，居世界首位，单产高于美国。这是一个国内花生生产大丰收的年份，但同时也是一个市场价格最低的年份，在鲁、豫、冀、辽主产区，花生米的收购价一度低至2200元/吨，严重挫伤了农民的积极性。结果到2002年，花生种植面积锐减，产量也大大缩小。另一方面，在花生减产的同时，出口量却在不断增加，正因为出口扩大、内产减少，所以才出现目前花生原料短缺的局面。 价格趋势 价格上涨保持着相当强的惯性，“花生油的价格仍在上涨，先是由去年的每吨7000多元上涨到每吨10000元，现在又涨到了每吨12500元。”鲁花的一位人士说，据说每年10月之后，花生的收成情况会决定第二年的花生油价格，去年花生油的供需形势决定了今年的价格会居高不下。 这种惯性能保持多久？鲁花方面的人士表态很明确：去年鲁花的花生油产量大概在十二三万吨，今年会突破20万吨，但依然会供不应求，价格不会下跌，同时其他油品价格也会上升，包括菜油、色拉油等等。这位人士还表示对花生油的判断是根据对花生米市场考察的结果作出的。 “花生油涨价的情况下，其他油品会成为其消费替代品，因此花生油价格不断上涨的可能性不大。”赵平原认为，花生油的消费与人们的消费习惯有关，它的消费只集中于国内的几个北方地市，如山东、北京等地，因此花生油价格的浮动不会对食用油市场造成太大冲击。“这几年食用油竞争激烈，油价一直往下跌，花生油涨价后许多大卖场都处于观望状态，不愿意更多进货。”一位市场人士这样说，他认为现在的食用油市场难现涨势。 种种迹象显示，今后一段时间之内的花生油价格仍有变数，值得注意的是，最近华联超市等都推出了特价行动，花生油价格又有所回落，在这种情况下，有人自然生出疑问：个别厂家大力为油品涨价造势，究竟其目的何在？