前不久，日本冷冻食品协会就2002年日本冷食进口情况进行了调查，这项调查是在该协会成员中的32家主要冷冻食品企业中进行的。调查显示，去年日本调理冷食的总进口量为19．33万吨，比上年增长20．2％。其中，尤以从中国方面进口的冷冻食品的增长率最为显著。 从该协会开始从事这项调查的1997年至今，日本从中国进口冷冻食品的总量一直呈高速增长的态势。2002年从中国进口冷冻食品较上年的增长率接近3成，其总量达到12．575万吨，比上年增长26．7％；总金额为485．19亿日元，较上年增长29．5％。 据该协会称，1998年～2002年的5年统计数字表明，日本从中国进口冷冻食品（以数量计）较上年的增长率依次为22．5％、14．4％、41．9％、28．3％和26．7％。 日本企业界不仅十分看好的中国的食物资源和劳动力资源，而且他们认为中国食品企业的加工技术和卫生管理水平也在稳步提高，在中国可以生产出颇具价格竞争力的食品。因此，当今一些日本企业不再是仅仅进口中国的食物原料，他们已开始注重在中国投资食品工业。