由中国食用菌协会主办，国家有关部门和中国烹饪协会、中国食品土畜进出口商会、中国食文化研究会等多家协会组织支持参与的“全国首届食用菌餐饮（烹饪）大赛”18日在北京小背篓餐饮连锁总店隆重闭幕，原中共中央政治局委员、全国人大副委员长姜春云同志在中国食用菌协会会长顾二熊和其它领导同志的陪同下到会为参赛获奖单位及个人颁奖。中央电视台、北京电视台等十多家媒体单位对大赛盛况进行采访报道 　　这次大赛旨在推进中国食用菌餐饮业的发健康有序发展，通过大赛推出一批食用菌餐饮名师、名厨、名店。同时，通过大赛的交流活动，一些食用菌获奖金牌菜得到推广，为消费者提供更多的健康美味菜肴，使食用菌菜肴走进百姓餐桌，从而拉动食用菌产品的消费，拉动内需。 　　此次大赛的评委会由中国烹饪协会委派的国家级评委和国内著名食用菌文化专家组成，本着公平、公证、公开的原则，严格按照国家评判标准进行评判。参加此次大赛活动的团体（单位）代表队8家，个人参赛选手34名，经过二天的紧张激烈角逐，沈阳小背篓食用菌业发展有限公司获第一名，深圳山天餐饮连锁有限公司与云南琦峰野山菌酒楼并列第二名，四川川野公司组团单位、北京玉雪阿魏菇技术开发公司、吉林农大专家留学生公寓酒楼并列第三名，以上6家分别被授予“全国食用菌餐饮名店”和“全国野生菌餐饮名店”称号。个人赛第一名刘海军，第二名郭玉良、黄显华（并列），第三名陆志强、宋大康（并列）。沈阳小背篓餐饮娱乐有限公司、四川川野食品有限公司、深圳市山天饮食有限公司、吉林农大专家公留学生公寓酒楼四家单位被授予食菌文化开发奖。大会评定沈阳小背篓菌业发展有限公司、深圳市山天饮食有限公司、四川川野食品有限公司为优秀组团单位。大会对为本次大赛提供优质产品的单位及参赛进行产品展示单位的四川川野公司的“川野”牌系列产品、山东诸城大地菇业公司的“脱水姬松茸”、河北灵寿“灵洁”牌金针菇系列产品、北京玉雪公司“阿魏菇”牌系列产品、北京南辰天虹公司“天虹蕈宝”牌系列方便即食食品为大会推荐产品。同时，大会还授予参赛的30道菜为金牌菜。北京电视台“八方食圣”栏目将在近期推出的“八方食圣”节目为本次大赛个人赛第一名得主及团体赛第一名设专场食用菌餐饮烹饪擂台赛。 　　本次大赛由沈阳小背篓食用菌业发展有限公司冠名，大赛闭幕表演赛及酒会在小背篓北京总店隆重举行。此次大赛同时还举办食用菌餐饮业发展战略研讨会，来自全国各地的主产县领导、生产加工经销企业及北京餐饮业供货商近百人参会。会上林彩民、陈士瑜、刘常、陈文等专家和企业代表做专题报告，香港亚洲饮食文化促进会梁荣峰会长就全球食用菌餐饮业的现况及发展趋势向与会人员做了介绍，中国食文化研究会会长、原农业部副部长杜子端做总结发言。 　　这次大赛活动的承办单位为中国食用菌商务网、食用菌市场杂志，据该网董事长李玉春介绍，明年中国食用菌协会将与中国烹饪协会联合主办第二届全国食用菌餐饮（烹饪）大赛，其规模和影响将会更大，内容将更加丰富，届时将有境外国家和地区组团参赛。食用菌餐桌经济的开发方兴未艾前景更为广阔。