香菇：香菇是我国食用菌产业中的传统品种，现已走向世界各地。在国外市场上，需求量较大的是反季节鲜香菇，干品主要是花菇。目前国内外的香菇市场供求趋于平衡，在没有明显资源优势和技术优势的地区，应谨慎考虑香菇产业的发展。 　 草菇：近几年来，全国各地草菇的消费量都在快速上升，但主要是鲜销。菇农在发展这一品种时应调查清楚各地的消费习惯和市场情况，做到有的放矢、减少风险。 　 灵芝：灵芝总体上消费量有限，经常出现产品滞销的状况。因生产灵芝易破坏森林资源，因此无资源优势的地区不适宜发展灵芝种植。 　 灰树花：灰树花鲜品味道鲜美，有多种保健功能，但灰树花要求的生态条件较为严格，出菇期温差较小，且只能用硬木屑出菇，所以在没有资源优势的地区不能盲目跟风种植。 　 蛹虫草：蛹虫草又称北虫草，与冬虫夏草同属不同种。蛹虫草的虫草素含量高于冬虫夏草50倍，药效也高于冬虫夏草，但由于消费者还未认识到这一新产品，且种植技术还不成熟，目前存在产量低下，销售困难等问题。因此，种植者要慎重考虑，防止上当。 （农村报）