按一般的笼养技术，50多天时间就可以把鸡养到4斤多重。可要是将鸡放养到竹林里，时间就得延长一倍多，重量也仅有3斤左右。不过，竹林里养出来的鸡基本上都通过了绿色有机农产品的认证，更受消费者欢迎，一般能卖到15元左右一斤，是普通笼养鸡价格的2倍以上，对于农民来说并不吃亏。竹林在养鸡后，虫子被鸡吃光了，还有鸡粪当肥料，长势更好了。

　　小鸡成了吃虫高手

　　昨天下午，吴明芳一直站在竹林到村里的入口，因为放养在竹林里的鸡喜欢到处乱跑，他得在这个地方把门。吴明芳是湖州安吉县山川乡白术山的村民，从去年开始他在山上竹林地里放养土鸡，现在已有2000多只鸡到了该上市的时候。在吴明芳养竹林鸡之前，安吉、富阳、丽水等地都已经开始进行竹林养鸡，同时农民也把土鸡放养到果园、茶园里，养出来的土鸡野味足，土鸡进林子后又成了“杀虫高手”。吴明芳说，每天早上6点多，鸡棚的门一打开，2000只土鸡拍着翅膀，几乎是飞进了竹林。“白天是不喂饲料的，所以从早上开始土鸡都得在竹林里找吃的。”这些土鸡在竹林最喜欢吃的就是竹蝗、青虫、蚯蚓，还有杂草。冬天的时候还会扒开雪，吃虫卵还有草籽。在发生象甲虫的茶园里，每亩养30-50只鸡，就可以有效控制害虫的暴发。同时鸡粪成了竹林、果园的有机肥料。富阳曾研究在竹林内养鸡的情况，他们发现每只鸡在生长期内要排泄40公斤的鸡粪，对出笋有很大好处。

　　每天少喂2两饲料

　　土鸡之所以受消费者欢迎，很大程度上是一个“野”字。吴明芳放养土鸡的竹林有上百亩，土鸡在里面跑动非常自由。吴明芳说，消费者选购土鸡的时候，最应该注重的细节，是土鸡的爪子。如果是纯放养的土鸡，爪子底有很厚的老茧，“那些可都是跑出来的。”吴明芳学畜牧出身，知道鸡是在晚上长肉的。因此每天晚上，他都要给鸡喂点玉米饲料。晚上6点多，他在鸡棚门口一吹哨子，2000只鸡就从四面八方跑回来了。为了唤鸡回棚，在小鸡养到10天后，每次喂食前都吹一次哨子，使小鸡形成条件反射。放养之后，2000只鸡每天晚上大概要吃200斤玉米饲料，平均每只鸡约1两，“要是笼养的话，每天吃的饲料至少要3两。”

　　■教你学农技：竹林养鸡

　　吴明芳从去年开始在竹林里养鸡后，他就发现这既是个技术活，也是个力气活，很劳心劳力。无论是在竹林里养，还是在果园、茶园里养，消费者关心的是养出来的鸡够不够土。不是每个品种的鸡都能养出土鸡的效果，因此买的小鸡苗就必须是土鸡品种。目前土鸡品种中较好的是仙居鸡（纯种的已经非常少了）、千岛湖本鸡、海星鸡和浙大黄，杭嘉湖地区养得最多的是浙大黄和海星鸡，吴明芳引进的是浙大黄。吴明芳每隔1-2个月进一批小鸡苗，小鸡苗引进后的头20天都得养在暖房里，第一周温度控制在33℃左右，每隔两个小时要喂一次饲料，“比照看个孩子难多了。”以后每个星期温度逐渐下降2℃-3℃。其间喂的都是全价配方饲料，20天满后放养到竹林里，并逐渐转喂玉米。鸡养到40天-100天，饲料全部用玉米和豆粕，在100天-120天期间适当加一点配方饲料催肥。20天－60天期间要陆续打两次疫苗。养到120天时，竹林鸡的体重一般能达到3斤左右，就可以上市销售了。这个月底，吴明芳将在杭州的农贸市场设点销售，他给竹林鸡的定价是每市斤18元。

　　■征集反馈：

　　昨天关于鹅肥肝的报道出来后，引起了很多人的兴趣。一天里，记者共接到30多个电话询问鹅肥肝生产的情况，都想进入鹅肥肝这个市场试一把，有萧山的、衢州的、温州的，也有在杭州打工的安徽人、河南人。询问的主要问题集中在鹅种从哪里获得，市场前景怎样。据了解，朗德鹅是通过浙江省农科院从省外引进的，此外浙东鹅等品种也可以生产鹅肥肝；关于鹅肥肝的市场前景，除了可注意国内市场外，也可以考虑生产优质的鹅肥肝出口，目前省内鹅肥肝出口还是非常少的。需要提醒的是，生产鹅肥肝有很高的技术要求，其中洗肝过程最关键，也是技术要求最高的环节。出于对知识产权的保护，快报昨天的报道中并没有涉及洗肝技术的介绍。湖州和孚镇的两位校长为了生产出优质的鹅肥肝经过了很长时间的闭门钻研。此外，杭州一位韩先生来电说，他们公司在很早以前就开始研究食用菌，现在已形成一套利用城市垃圾、农村废弃棉籽壳等下脚料，生产食用菌的技术，可以让城市人在家里像养花一样养食用菌。