夏季是群体食物中毒的高发季节，外省一些地方近期已多次发生群体食物中毒事故。8日，南昌市疾病预防控制中心也向社会发布健康预报：要注意防止群体食物中毒，并严禁采食野蘑菇，以免发生误食中毒。

    据南昌市疾病预防控制中心专家介绍，民间有一些鉴别毒蘑菇的“土办法”：如颜色鲜艳、菌盖上长疣有毒；有酸臭味的有毒；煮后能使大蒜和银器变黑的有毒等，但都不太可靠，比如剧毒蘑菇??白毒伞菇，用以上方法均不能明确鉴定。目前惟一可靠鉴别方法是：根据蘑菇形态学特征分类进行鉴定，但此法非专业人员无法做到。

    那普通市民如何来预防蘑菇中毒呢？专家说，可从以下两方面来做：一是最好不自行采摘、食用野生蘑菇。由于毒蘑菇与食用蘑菇形态特征差异很小，很容易混淆。尤其是目前正是学生放假期间，家长要做好教育工作，不要让孩子自行采摘并生食野生蘑菇。二是市民也不要到流动商贩处购买新鲜或干野蘑菇。

    此外，一旦进食了有毒蘑菇后，中毒者应立刻饮用大量的温开水或淡盐水，然后采取催吐措施，以尽量减少毒素的吸收，并及时到医院进行救治。