浙西南龙庆景位于洞宫山脉的腹地。拥有1300平方公里的香菇产区，是世界香菇人工栽培的发源地。
八百多年前，数万菇民在这里以种菇为业，秋去春归，深居大山择树、砍花、惊蕈、遮衣、焙干、储藏、销售，种菇养家，种菇兴业。几百年来，龙景庆的菇民们在种菇售菇中衍生了独具地方特色的香菇文化，随着时代的进步，沉淀着近千年历史的香菇文化正不断丰富着外延和内涵，散发着浓浓的菇香。

香菇历史

　　香菇探源，不能不提位于庆元百山祖北麓龙岩尖下的龙岩村。

　　八百六十五年前，“香菇之祖”吴三公就出生在这个群山环抱、潺潺流水村中流过的深山村落里。在烧炭、砍柴过程中，吴三公发现阔叶林倒地所生之蕈无毒味美，美其名为香蕈，并结合长期的生产实践，总结出砍花、惊蕈、遮衣等人工栽培香菇的技术，打开了人类探索菌类科学的大门。

　　吴三公总结发明的人工栽培香菇技术，最初是在百山祖深山幽谷的棚户间推广，后逐步扩展到龙泉、景宁边缘乡村和庆元县的北部、东部地区，总数达到15万之多。到了元宋明初，不拘一地的菇民开始陆续到外省拓展，每年一到黄叶飘落，他们含辛茹苦，远走他乡，在深山老林里搭棚砌灶，生产香菇，先在福建、江西、安徽，后至川、云、贵等省，浪迹半个中国。

　　深山菇场的生活是简单寂寞的。在这种隔绝的菇民社会里，在长期的共同劳动中，丽水的菇民却形成了自创的、独特的“香菇文化”。菇民不识文字，又怕种菇技艺外露，他们就把生活规矩、生产手段、交易方法等编为山歌来唱记，形成了迥异于当地方言的“山寮白”。菇民间能自如地用“香菇语言”交流，外人听之不知所云。
　　为抵御深山各种飞禽走兽和豪强之徒的侵袭，菇民们还独创了一门在武林中独树一帜的“香菇功夫”，其中“扁担功”流传至今。

　　香菇文化的集中表现是菇神庙会。每年农历的七月份，香菇丰收的季节，庙会如期举行，菇民忘却连年劳累，杂耍、演戏、放焰火，练拳习武交流技艺，尽情欢娱。这是菇民们最盛大的节日。庙会上最受欢迎的节目就是“菇民戏”。这种起源于明朝的菇民戏，是菇民借鉴婺剧词曲，吸取赣南乱弹唱腔的特点，一边生产，一边在劳动空闲时表演、传唱的，丰富了菇民深山寂静的生活。据《丽水地区戏曲志》记载，丽水菇民戏的剧目有172本之多。

　　庙会期间，供奉着吴三公的菇神庙成为三县菇民膜拜之地，菇民社会重大的事件均在菇神庙中进行审议和协商。所以，在当时，菇神庙还是菇民社会公权的象征。在此基础上，最早的农业生产专业行会组织———“三合堂”应运而生，这个由社区菇民自然领袖组成的自治组织，承担着维护菇民利益和菇业生产秩序，监察规范禁忌实施的职责，履行着菇业行会至高无上的权力。

　　救死扶伤的菇山秘方、耐人回味的菇山谚语、悠悠动听的菇民歌谣、美味可口的香菇烹饪……在近千年的生产劳作中，龙、庆、景三县菇民创造了绚丽多姿的香菇文化。

香菇文化

　“香菇，这种与藻类生物同样古老的物种，正因为承载着文化，才能在生物群落中独树一帜，世代相传。发展至今，具有千年菇史的庆元香菇除了丰富的文化底蕴，还有成熟的技术、稳定的销售网络和原产地保护，再加上世界卫生组织提出的‘一荤、一素、一菌’科学膳食导向和真菌多糖的广泛应用，今后一个时期，庆元香菇产业又将迎来一个黄金发展期。”对于香菇产业的发展未来，张世炎信心十足。

　　香菇文化，在传承中与时代共进。在这推进过程中，政府和民间以自己的智慧创造着文化的活力。
　　每年的11月11日，被确定为庆元香菇节举办之日，以菇会友，以节兴业，弘扬文化。
　　政府导入CIS理念，对“庆元香菇”品牌形象全方位包装设计。
　　香菇文化旅游线路推出，外地游客纷至沓来。

　　民间收集、抢救香菇文化遗存蔚然成风：庆元县龙岩村村民自筹资金开发中华香菇文化村，建立香菇诗文碑廊；吴锦辉老人情系“香菇功夫”，整理出50多种“香菇功夫”招式，制成录像带集；吴传益开发香菇文化观光园，再现香菇生产历史演变进程；庆元荷地村民自发抢救“二都菇民戏”，失传多年的民间剧种重现光彩；香菇历史、人物、风情、诗词、庙会、烹饪、功效等香菇文化系列丛书陆续出版……

　　香菇文化基因，千百年来始终流淌在菇乡儿女的血脉里，体现在广大菇民的行动中。正因为香菇文化有这种不可阻挡的传承力量，代代相传，代代发扬，累积成了今天丽水香菇文化的灿烂。

香菇现状　

“四季接种培养，四季出菇”成为现实；“免割保水膜袋栽培花菇新技术”项目取得重大突破；研究开发的“庆科20”新菌株已是我省第四代香菇法定品种；方格公司在香菇里提取多糖制作胶囊，用于保健防癌；百兴公司的香菇产品精细包装进入超市终端销售；绿园公司收集香菇粉末加工美味调料……到目前，仅庆元一个县食用菌(香菇)加工企业就有40多家，开发系列产品20多种，年产值7000多万元。

　　在当代的农产品全球贸易中，丽水香菇常年栽培量5亿袋，产菇3万吨，占全国总量的三分之一，占全球总产量四分之一强，干鲜菇远销80多个国家和地区。