发布时间:2005-08-16
来源:中国食用菌商务网
本网讯:记者获悉,四川康定卡拉卡尔饭店,推出了食用菌全席。
盛夏是康巴高原各类野生菌生长的季节,为了满足广大游客、社会各界和康定市民的要求,康定卡拉卡尔饭店率先在康定城推出了首家野生菌全席,无论团体还是个人,都可以在这里品尝到来自康巴的各种野生菌佳肴。
据介绍,该饭店推出的野生菌全席所采用的菌类全部为本地特产,是纯天然、无污染的理想菌类。主要包括松茸、白菌、大脚菇、鸡油菌等数十种野生菌类,保证每一桌席的每一道菜所采用的主料均为不同的野生菌。除此之外,为满足广大零客(市民、游客)的需要,该饭店还推出了野生菌“零点”服务,消费者可以根据自己的喜好,在这里享用自己心仪的野生菌。另外,该饭店还首次在康定推出了菌类捞饭(以野生菌为原料,制作的特色佳肴)。
与此同时,该饭店还推出了康巴绿色食品菜系,该菜系包括康巴特产牦牛肉及虫草、贝母、天麻、当归药膳等;推出了卡拉卡尔特色菜系,包括康巴第一骨、沸腾鱼、丰收大排、爽口鱼片等。
康巴有圣洁、神圣的卡拉卡尔神山,康定有以圣洁、神圣为崇高服务理念的卡拉卡尔饭店。这里有可以同时容纳数百人就餐的餐厅,有西餐厅、茶楼、客房、套房、会议厅、藏式歌厅、大型停车场等设施,是旅游、休闲、度假和餐饮、娱乐的好去处。
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