日本商业企业试图开发和生产高质量的一般人不可以使用的食品材料，例如姬路、日本松茸和鱼子酱，利用了改进的生长技术。

　　据说，它们的口味一点也不亚于自然生长的产品，如果他们的大量产量继续提高的话，总有一天，会经常出现在家庭餐着上，商业分析家说。

　　在日本四日市的生物技术公司Takara Bio Co.'s Kusu蘑菇研究中心，在一个近似朦胧的森林的屋子里面，严格的控制光线、温度和湿度，大量生产蘑菇产品。

　　带有棕色顶端的蘑菇就在那个屋子里被培育。它们的培育过程是困难的，但是当掌握好生长环境时，公司就可以开始提高产量，其中包括某些必须使用的细菌以及合适的土壤和适宜的温度。

　　土壤定期转换的时间需花费140天，说这种蘑菇味道非常的好，主要是出售给高级饭店。他们的市场价格是每吨1万日圆，而自然生长的蘑菇是4万日圆。

　　目前，一个月仅仅生产几千吨，但是公司的生产部长说，“如果能够稳定地生产大量的产品，那么人们就可以以低廉的价格购买此产品。”

　　鱼子酱的卖点是可靠性和新鲜。今年产量目标是70千克，每千克价格大约是14万日圆。

　　大多数鲟鱼是在俄罗斯的里海捕获的，但是他们最近的储存数量已经急剧地减少，原因是过度捕捞和环境污染。