茶树菇是福建省古田县继银耳之后又一个食用菌栽培主导菌类，近两年全县各乡镇都开始大面积栽培。今年仅平湖镇茶树菇的栽培总量就突破一亿袋，产量近4万吨。
　　日前，笔者来到平湖镇，只见刚收割完稻谷的田间地头随处都是菇农忙碌搭盖茶树菇菇棚的身影。勤劳的农民顾不上在秋收后稍事休息，就纷纷在自家的田间搭起菇棚，抢种新一批茶树菇。

　　在该镇赖墩村，村主任程国善喜滋滋地告诉笔者，由于去年茶树菇行情看好，菇农今年的生产积极性空前高涨，他自己自7月份到现在就连续种了三批共计7万多袋。他说，整个行政村大概种植了800万袋，今年翻番，达到2千万袋，估计每袋会赚5毛钱。据了解，该镇自2002年开始推广种植茶树菇以来，就积极扶持产业发展，全镇29个行政村超过一半的农民都种上了茶树菇。（闽东日报）