广东增城市都市型观光农业系列产品又添新贵。日前，笔者从广州增城市农业部门了解到，杏鲍菇已在该市朱村街先科农业基地成功实现冷房栽培的工厂化生产。

　　笔者在现场看到，一台台大型冷气机正往厂房里灌冷风，室内一排排类似货架的植菇架里，生长着密密麻麻状如鸡腿的乳白色的杏鲍菇。据介绍，杏鲍菇工厂化工艺流程较为复杂，技术要求也较高，要经过填料、消毒、植菌、培育等多个工序，培育期间还要使用冷气机保持室温，栽培周期约50天。生产杏鲍菇等多种绿色食品的先科农业基地是增城市目前引进的最大农业生产基地，占地3000多亩，建有现代化厂房，是该市发展都市型观光农业的重点项目之一。

　　据了解，杏鲍菇含有比一般蔬菜高的蛋白质和丰富的矿物质。菇伞嫩滑、菇柄粗大、肉质鲜美、口感好；烹调时，不易因出水而缩小，且久煮不烂。责任编辑：suokaini