本网讯：今年，产自印度喜玛拉雅山区的羊肚菌的价格已上涨到5,000卢比/千克（1美元约合50卢比）。涨价的主要原因是今年羊肚菌严重减产。
　　羊肚菌生长在海拔1,800~3,000米的深山老林里，暂时无法人工栽培。印度当地的村民将采集到的羊肚菌以高价在德里、昌迪加尔等大城市里销售。
　　一位专门从事野生菌的商人告诉记者，“去年羊肚菌的价格是3,000卢比/千克，由于减产，所以今年价格上浮。在国外，羊肚菌的价格则更高一些。目前，印度国内很难找到客户愿意出高价购买这种珍稀野生菌，我们不得不将其运输到德里，然后大部分出口到欧洲和美国，其余的供应给国内的五星级宾馆。”
　　据印度官方统计，印度每年羊肚菌的产量大约在2~5吨，而预计今年的产量是最低的。据介绍，产量下降的原因是去年冬天气候温暖且干燥，不利于羊肚菌的生长。（编辑：吴穷慧）

（转自：食品土畜频道）