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    大连市建委发布通知—— 严禁野生鲜蘑进入工地食堂

    发布时间:2006-08-18

      来源:中国食用菌商务网

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         本网讯:据北国网-半岛晨报报道,针对大连市近期陆续发生的因食用野生鲜蘑菇而导致的中毒事件,昨天大连市建委要求,各建筑工地加强施工现场职工食堂食品安全管理,坚决遏制建筑工地蘑菇中毒事件的发生。

       建委要求,工地应建立食堂卫生管理制度,设专人负责食堂卫生管理。炊事人员须身体健康检查合格,持健康证上岗,食堂内严禁住人。食堂不得制作凉拌菜,剩饭剩菜要用专用容器集中处置。工地食堂要设有通风良好的食品贮存室,粮食蔬菜和其他食品应分类,离墙、离地存放。

      建筑工地食堂严禁采购、加工、食用野生鲜蘑菇及有毒、有害、超过保质期的食品及原料;不得采购、加工无检验合格证的食品、调味料及无卫生许可证的食品生产经营者供应的食品等。同时,工地生活饮用水必须符合国家生活饮用水卫生标准。

      建委要求,发现食物中毒或疑似食物中毒事故,相关建筑工地要立即向当地卫生和建设行政主管部门报告,并保留造成食物中毒事故的食品,保护现场,配合卫生部门开展事故的调查及处理。

    责任编辑:紫晴

     

     

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