本网讯：据合肥晚报报道，明年春节，安徽合肥市民将有口福品尝到本地首次培育生产的“世界第一大菇”——双孢菇。记者昨天从市食用菌协会了解到，目前我市日均消费２．５万公斤左右食用菌，到２０１０年，这个数字将突破５万公斤大关。

    市食用菌协会秘书长钱万新介绍，现在我市食用菌种植总面积已达到３０００亩，种植户达到３５０多人，种植品种从普通的平菇到珍稀的杏鲍菇等，有１６个品种之多，虽然受到资源条件限制，种植面积尚不是全省最大，８０％以上还是家庭式作坊，但种植技术在全省处于领先地位。

    据介绍，现在，越来越多的人，认识到食用菌的味美和保健功效，如“世界第一大菇”——双孢菇，营养十分丰富，有“植物肉”的美誉，在欧美市场上非常畅销。而目前我市市场上的双孢菇都是外地产，因为这种菇的生产工艺有别于传统工艺，劳动强度大，普通的种植户不愿意投入。合肥市组织有关专家进行了科研攻关，使得劳动强度减低一半，今年进行了试种，估计在明年２月底首次上市，为市民餐桌再添一道本地美味佳肴。

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