本网讯：据中国食品商务网报道，（2006年12月6日荷兰瓦格宁根电）荷兰瓦格宁根大学应用植物研究中心的学者选育了世界第一个无孢平菇菌株。通过传统的育种方法和现代分析技术对平菇进行遗传改良，菇农采收平菇时的工作环境有了很大改善，能源消耗也相应减少。

    传统的平菇生产在收获的时候，平菇会向空气中释放几十亿个孢子。如果菇农不采取防护措施而长期接触这些孢子，极易引起身体过敏和发烧等疾病。此外，空气中漂浮的孢子会堵塞菇房的通风换气系统。这时，就必须采取强制通风等措施，这无疑会增加能源消耗。从2006年11月起，经瓦格宁根大学应用植物研究中心授权，Sylvan（荷兰）有限公司开始生产这种无孢平菇菌种。

    经一年实验所得到数据显示，无孢品种和传统品种的产量相当。研究人员采用了分子标记技术，对不同平菇菌株进行杂交，而很快获得了那些最有可能不产生孢子的子代。

    此项研究得到了荷兰农业、自然和食品部、荷兰食用菌协会和瓦格宁根大学的资助。荷兰的部分平菇栽培者参与了栽培试验。这项研究再次证明了政府和产业界合作的重要性。

责任编辑：紫晴