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发布时间：2007-04-06
来源：中国食用菌商务网
本网讯：近年来，随着人们生活水平的提高，食用菌消费量快速增长，目前全国每年消费达到1200万吨。食用菌质量问题也成为人们关注的一个问题。据有关专家介绍，在几种不同的食用菌产品中，新鲜产品营养价值自然是最高的，干片的味道差一些，而腌制和罐头产品在营养和风味上都相对逊色。不过，我们常吃的香菇的香味是在65℃下烘焙出来的，因此干品是最好的选择。
信息：姬丹丹
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