本网讯： 江西省临川区罗针镇农民方金山与东华理工大学教授合作，经过两年时间的探索，成功掌握了规模化大棚培育虎奶菇技术。该项目已被列为国家农业科技成果转化资金项目。

　虎奶菇学名菌核侧耳，是一种很好的“食药同源”木腐生真菌，适宜高温30℃以上生长。最新研究发现，其所含的虎奶多糖，能增强人体免疫力，补血生津，抑制多种肿瘤生长。药用虎奶菇靠从野外采摘获取，目前，国际上都无人工大规模生产先例。

　上世纪90年代，东华理工大学包水明、李荣同、陈传红等教授从野外采得虎奶菇，经多年的研究，培育出菌种。2005年2月，方金山了解到他们在试验室人工培育虎奶菇，表示愿意合作，使人工培育虎奶菇走向规模化大田生产。经过两年多时间的努力，方金山与李荣同等教授共同探索出利用棉籽壳、木屑等原料规模化大棚培育虎奶菇技术，产品投放市场后颇受欢迎。据测算，大棚培育虎奶菇，年亩产鲜菇可达1000多公斤，经济效益非常可观。目前，方金山正在着手扩大生产规模，计划今年培育20万袋以上。

责任编辑：紫晴

来源：中国食品产业网