本网讯：英国华威大学（University of Warwick）的研究人员正协调一项全球参与的科研任务，即为世界上最重要的食用菌——双孢蘑菇的基因组测序。一旦揭示双孢蘑菇基因图谱的秘密，将有助于人类开发新的生物能源，控制全球二氧化碳的排放，并清除土壤中残留的重金属。

    蘑菇属的真菌是非常高效的分解者，特别是针对树叶、稻草等这些其他微生物难以利用的材料。

    但是，人类并没有完全搞清楚蘑菇是如何降解木质素的。通过全基因组测序，研究人员希望发现发挥上述分解功能的核心基因。而且，该信息对于科研人员提高植物原料转化生物燃料的效率大有帮助。

    蘑菇也是研究碳元素循环的重要模型。碳以植物有机物的形式分布在土壤中。在地球的温带地区，土壤中储藏着10~20亿吨的碳元素，这相当于全球每年从汽油燃烧和工业活动中排放碳总量的15~30%。弄清楚蘑菇在森林和其他生态系统碳循环过程中扮演的角色，将有助于人类优化对二氧化碳排放的控制。

    上述还不是蘑菇的全部“技能”，部分蘑菇属的菌类还能大量富集土壤中有毒重金属。人类可以利用蘑菇的该特性来对污染的土壤进行生物修复。

    双孢蘑菇是世界上栽培最为广泛的品种之一。对它的基因组进行研究，将提高其品质如：抗病性，并最终使菇农和消费者受益。

    双孢蘑菇有基因组有3,500万个碱基对，编码11,000个基因。研究人员预计将在三年内完成基因组测序90%的工作。

责任编辑：紫晴

来源：中国食品商务网