平泉县多年发展食用菌产业的实践证明，食用菌产业的建设和发展是农民增收、农村增色、农业增效的好产业，是现阶段我国农村新的经济增长点，平泉县将其作为新农村建设的主导产业来发展，实现了广大农村地区生产发展、生活富裕、村容整洁，促进了农村精神文明和物质文明和谐发展，推动了社会主义新农村建设步伐。
　一、以基地发展实现富民增收，为新农村建设奠定经济基础。
　　与所有农产品一样，食用菌产业必须规模化发展，才能显现产业的优势，实现富民增收，平泉县充分发挥资源、气候、劳力、区位、技术等优势，千方百计扩大基地生产规模。一是构建多品种、周年生产的食用菌生产格局。先后建成了中国北方优质滑子菇生产基地、优质反季花香菇生产基地、夏季香菇生产基地、全日光黑木耳生产基地、设施平菇生产基地等，形成了以香菇、滑子菇、黑木耳、平菇四大主栽品种、八种栽培模式为主的草木腐菌共同发展、长短周期相结合、多品种相补充的周年生产供应的发展格局。通过规模化发、标准化、集约化发展，吸纳更多的农民参与食用菌生产，从而也确立了平泉北方食用菌主产基地的市场地位，为农民增收奠定了基础。二是推行标准化生产，创建高标准、高科技示范园区。2000年以来平泉推行标准化试点，出台了标准化实施方案及标准化具体要求，制定出台了12项食用菌生产加工系列标准。并将示范园区建设作为推行标准化生产的突破口，按照“高标准起步、高水平建设、高速度发展、高效益示范”的原则，先后建标准化园区200多个，总占地5000多亩。完善了食用菌标准化保障体系、技术服务、产品检测等三大体系，及产品质量可追溯体系，使食用菌产品实现了优质、高效、绿色、安全。高标准生产基地的建设、高质量食用菌产品的开发，为平泉县食用菌产业发展打下了产品基础。通过基地建设和品牌建设，使平泉县食用菌生产得到了快速发展，生产规模达到800多万平方米，鲜品产量达8万吨，产值经营额8亿多元，占农业总产值的44.1%，增加农民收入4亿元，农民人均纯收入增加1500多元，占全县农民人均纯收入的40%以上，建成食用菌专业乡镇11个，专业村80多个。
　二、以产业化发展提升牵动能力，加快新农村建设步伐。
　龙头企业是产业发展的主旋律，是产业发展的关键，是带动农民增收，延长产业链条，增值增收的重要元素。平泉县本着“抓龙头就是抓市场，抓龙头就是抓生产；扶龙头就是扶农民，扶龙头就是扶基地”的思路，在龙头企业建设上下功夫，通过引资金、上项目，合资、合作、招商、嫁接等各种方式，培育壮大了一大批食用菌生产加工的龙头企业，使龙头企业达30余家，建成了保鲜厂40余家，烘干厂5家，协会及专业合作组织20余家，年加工能力5万吨，以保鲜、速冻、烘干、盐渍、罐头、即食包装等为主导的8大系列50多种产品常年供应国内外市场，远销美、日、韩、荷兰、新加坡等10多个国家和地区，年创汇近千万美元。培育打造了“森源”、“润隆”、“乾岁”、“三棵树”等四个知名品牌。同时在产业的发展过程中，平泉县注重抓产业运行机制的创新，引导龙头企业通过为基地农户提供产前、产中、产后的系列化服务，进一步完善“公司＋农户”、“公司＋协会＋农户”的产业运行机制，带动全县近5万农户进行食用菌生产，安排了10万农村剩余劳动力就业。食用菌产业化的发展，不仅提高了食用菌产业的财税贡献能力，而且提升了广大农村剩余劳动力的转移速度，促进了农村经济的发展，加快了新农村建设的步伐。
　三、以循环经济模式延长产业链条，推进农村村容村貌建设。
　平泉县创新产业发展模式，坚持循环经济的发展理念，走可持续发展之路。探索出了利用速生刺槐林和废杂林木生产食用菌、利用食用菌生产废料生产饲料、肥料、粉末状活性炭、无土栽培蔬菜基质；利用秸秆生产草腐菌、饲料—养殖—沼气池—沼渣、沼液—食用菌、蔬菜、果品的循环经济模式；利用木腐菌废料生产草腐菌的循环生产模式。结合创建文明生态村、生态家园富民工程等项目的展开，大力推进“三位一体”沼气池建设，通过改厕、改畜舍来改善人居环境，形成了“菌糠饲料—养殖—粪便—沼气池—沼液还田”的循环链条。通过食用菌循环经济的带动，以食用菌为核心的产业链促进了林业、种植业、养殖业及循环链条其它环节的发展。五年来，全县食用菌效益提升率达15%左右，其它循环关键环节，如养殖业、种植业、塑料回收业平均产业增长率达10%左右，效益显著提高。循环经济模式，不但促进了原料林的建设，而且促进了农村农副产品的变废为宝，年可消耗农业作物6000吨，仅玉米秸制作滑子菇托盘一项年就可消耗作物秸秆4000余吨，草腐菌生产，年可消耗各类作物秸秆2万余吨，改善了村容村貌，赢得较好的生态效益，同时使全县4万户农民走上创新业、建新村的科学致富路。实践证明，以食用菌为核心环节的循环经济模式，可以延长农业产业链条，推进农业产业化发展，促进产业增效、农民增收，改善农村生产、生活环境，为新农村建设提供生态及人居环境的绿色保障。
　四、以科技进步提升农村精神文明建设，促进新农村乡风文明。
　食用菌属技术密集型产业，通过食用菌产业发展，着实培养了一大批技术型农民、经济型农民、安排了大量农村剩余劳力再就业，推动产业发展的同时，也推动了农村精神文明建设。一是加强科技体系建设，培育技术型农民。县里专门出台了《科研项目管理办法》、《科技创新奖励办法》及《科技进步县长奖奖励办法》，且县财政每年拿出30万元专项科研经费，用于支持食用菌科研机构进行科技攻关；拿出10万元，奖励和鼓励食用菌科技创新，进一步激发了广大科技人员工作的积极性、主动性和创造性。研究出专利产品1项，引进了香菇2号、滑子菇早丰112、大球盖菇等新品种12个，推广了全日光露地黑木耳、反季节滑子菇、柱状香菇等新技术10多项，加快了产品和技术更新步伐，提高了产业科技含量。二是加强市场体系建设，打造经济型农民。近年来，平泉县委、县政府不断加大食用菌产业的内外交流与合作，加强市场服务及风险保障体系建设，拓展消费市场，目前全县共有各类食用菌经纪人1000余人，食用菌购销点100余处。同时在卧龙镇投资200余万元建成了食用菌生产原辅材料交易市场，促进了各种原辅料的流通，确保广大菇农能够用上低价格、高质量的原料，市场购销体系稳步发展。三是加强配套服务体系建设，增加农民就业。全县建立食用菌菌种厂18家、菌袋厂1家、食用菌相关机械制造厂2家、纸箱厂2家、泡沫箱厂1家，带动了县内包装、药品、运输、机械、餐饮、信息等相关产业的发展，延长了产业链条，年安排10万人就业，实现了农民向产业工人的转变、农村向城镇化转变。
　通过食用菌服务体系建设的拉动，平泉县近60%的农民，走上了靠农业技术创业致富的道路，有近15%的农民走上了靠技术输出兴业致富的道路；通过加快科技服务体系和市场服务体系建设，农民把更多的业余时间用在了科技和市场研究上，农村精神文明建设水平得到了大幅度的提高。
    由平泉的发展经验和发展实践来看，食用菌产业确实是促进农民增收，提高农业整体效益，改善广大农村环境的好产业，食用菌产业是广大北方少地多山地区发展农业经济的首先产业，加快食用菌产业发展，是有效推进社会主义新农村建设的有效途径。

编辑：黑子