福建省长汀县南山英海食用菌研究所科技人员林晖
近期对反季节覆土袋栽香菇技术的重大创新
林晖是“全国食用菌先进生产者”（2005年）、“福建省职工优秀技术创新成果一等奖”获得者（2005年）、“龙岩市劳动模范”（2007年）、“长汀县十佳青年致富能手”（2002年）……2005年应湖北省枣阳市盛情邀请，前往开发反季节覆土香菇生产。因为当地是内陆平原地区，夏秋季节气候特别炎热，气温经常在40℃以上，并且特别干旱，农田灌水也要从10多米深的井中抽取，这对反季节香菇生产是极大的挑战。林晖凭着丰富的经验和过硬的技术勇敢地迎接挑战，对反季节覆土香菇技术进行了切合当地实际的重大创新：
1 变农田种菇为林地种菇。各地覆土香菇几乎都选择农田建菇场，林晖已成功改为林地。他发现当地人工杨树林排列十分整齐，行距都是4米，决定改选林地建菇场。在每两行杨树间整两畦菇床，上拱塑料薄膜，再盖草帘即可。林地菇场的优点是：（1）不占用农田，不与粮棉争地。（2）不需搭建荫棚，极大地节省了建场成本。（3）杨树林从来不施农药和化肥，山地土质、环境的卫生条件极佳，提高了香菇产品的安全性。（4）由于树叶的蒸腾作用，大量液态水变成气态水，吸收了大量汽化热，降低了菇场温度，增大了菇场湿度，确保当地高温干旱季节也能正常出菇。（5）因为树叶的光合作用，增加了菇场氧气，有利于好氧的香菇正常生产发育。（6）杨树是喜阴湿、肥沃的速生树种，微喷菌筒增大了林地的湿度，香菇呼吸作用产生的二氧化碳又是杨树叶光合作用的原料（俗称“气肥”），从菌筒流出的水是杨树的肥料，出完菇的废菌筒更是杨树的优质肥料，因而又促进了杨树的快速生长，在菇场栽培的小杨树苗只经两年就长成比热水瓶外壳还粗。
2 微喷技术的再次创新。以前的微喷技术是在黑色塑料硬管安装微喷头，存在成本高，微喷头难以安装，较易脱落，且易被泥沙堵塞，喷洒不均匀等缺点。现将林晖再次创新的微喷技术公开简介如下：将能两面喷雾的黑色软喷带固定在一排柱或一行树上，高出菌筒出菇面20～30厘米即可。抽取符合饮用水标准的井水或泉水通过黑色塑料软管及接头、三通（或四通）等与喷带相连。菌筒需补充水分时，只要开启水泵的电源开关，极干净清凉的雾化水立刻从喷带两边向斜上方喷出，轻轻飘落在菌筒表面，完全没有泥沙飞溅。一条喷带可喷3～4畦的菌筒，极短时间喷够，关掉水泵电源即可。也可在每畦菌筒中央直接铺设一条只能向一面喷雾的喷带，喷孔朝上，一条喷带喷一畦菌筒。林晖指导的湖北覆土香菇基地100％采用这种微喷技术。其突出优点是：（1）省工。不用浇水或洒水。（2）刺激出菇。高温季节井水和泉水的温度比气温低得多，能刺激出菇，提高夏菇的产量和质量。（3）水质卫生，菇体洁净。不存在农残、重金属超标和泥沙等杂质多等问题，极有利于消费者的身体健康。

                    林佩瑛   于2007年12月31日星期一