本网讯：数量的增加往往会带来市场的供过于求，直接导致价格下跌。记者近日采访时发现，四川成都市双孢菇产区邛崃、大邑等地就遇到了这种景象：从去年11月初起，双孢菇开始采摘，近日进入丰产期，但因种植面积的扩大以及成本的增加，致使菇价持续低迷，亩纯收入较去年大大偏低。尽管市场因素不利，但两地农发局领导均表示，他们正在切实采取措施，畅通蘑菇销售渠道，当地蘑菇龙头企业也提高了加工计划,通过大伙的努力，今年大田蘑菇产业依然有作为。

　　现实：面积翻番  菇价跌三成

　昨日下午，位于邛崃工业区的四川振鹏达公司内异常繁忙，装载着鲜菇的车辆不断开进厂内，不到2个小时，车辆已从加工的第一道车间——清洗房外，排到了几百米外的大门。“今天肯定要超过100吨了。”该公司一负责人告诉记者，而去年这个时候，每天仅20多吨的加工量。“今年的加工量将从去年的4000吨上升到1.5万吨。”一位工作人员告诉记者。“公司加工能力上升，菇农却不怎么高兴。因为去年每公斤能卖6元甚至8元，现在却只有4元左右”

　近段时间以来，邛崃各镇乡双孢菇种植大户均有“大大出乎意料”的感受，也让去年尝到甜头的菇农大跌“眼镜”。蘑菇价格较去年低，但种植成本却增加了不少。高埂镇一农户告诉记者，他去年种了5亩，每亩成本不过5000元，而今年达7000多元，“去年一亩要赚上万元，今年只当打工挣钱了。”

　与邛崃蘑菇种植户相同境遇的还有大邑县的部分蘑菇种植户，因为没有与当地龙头企业签订收购协议，他们艰难地寻找市场出路，双孢菇的收购价仅为每公斤3.4-3.6元。

　    原因：供大于求  市场使然

　记者采访中了解到，由于简易的种植技术，以及去年每斤均价达到前所未有的8元上下，导致邛崃市各镇乡种植面积大增，从5000亩猛增到12万亩。从西路的高何到东路的羊安、回龙，城北的茶园到南路的夹关、道佐，大田蘑菇种植可谓遍地开花，就连偏远的天台山镇也种植了近300亩。

　“价格下跌原因很简单，种植面积的扩大，而四川乃至全国大环境也面临同样的问题。”邛崃市农发局相关负责人说。据分析，去年由于台风影响，沿海食用菌生产损失较大，造成了当年价格的虚高，而今年沿海省份已呈恢复性增长态势。同时，山东、河南两省大面积种植，四川种植面积也有扩大。

　据悉，目前全国各地收购价格在每公斤3.4-4.6元，加工企业收购价格均在4元左右徘徊，较去年同期价格下跌超过三成。此外，由于出口标准提高，导致了企业出口难度增大。

　　对策：标准化＋龙头带动

　“虽然市场不看好，但是大邑县4599个标准化的蘑菇房的蘑菇都不愁销路，一个原因是因为标准化的生产质量不错，龙头企业也与其签订了保护价收购。”大邑县农发局局长张云告诉记者，“今年蓝田、天亿两家公司就对我们农户的标准化菇房生产出来的蘑菇进行了保护价收购。此外，龙头企业也敞开了收购，尽量对县内20000亩大田蘑菇进行抢收。”

　　更远一点的邛崃，为了缓解市场供求矛盾，畅通销售渠道，邛崃市农发局在前期及时召开协调会，并与相关公司合作，将本地蘑菇产供信息通过网上促销，同时组织市内振鹏达等企业认购。另外，动员有能力业主进行粗加工，以减小鲜销菇的风险。相关农业专家表示，除了加强蘑菇合作社等协会的构建，抵御市场风险外，各地区还应该通过扩大与龙头企业的合作来稳定蘑菇的收购价，通过兴建标准化的蘑菇房来提高蘑菇质量，最大限度地应对市场突变。

编辑：紫晴