本网讯：今年的梅雨天，让菌类植物撒欢地长。喜欢山珍野味的人们偷着乐，凭“经验”到西湖边采野蘑菇吃。可是野菇良莠不齐，很多是带毒的，“老西湖”夏师傅替他们捏了一把汗。

　　家住杭州市茅家埠的夏师傅说，湖西很多山地，特别是潮湿的树荫下，这些野蘑菇长得特别茂盛，十分诱人：“每到双休日，就能看见不少人来采蘑菇，我跟他们讲这些蘑菇不能吃的，他们还说以前吃过，没事。”

　　近日，笔者在都锦生故居边上也发现不少野菇，看样子和菜场里买来的平菇很像，不少都只剩下根部。

　　笔者查了一些资料，咨询了有关专家。毒蘑菇让人中毒的主要是蘑菇毒素，鉴别蘑菇是否有毒，民间有一些说法，其实并不可靠，比如依据颜色是否鲜艳、生蛆、长虫、有没有酸臭味、煮后是否使大蒜和银器变黑等来判断是不科学的。

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　　教你一招

　　万一不小心吃了毒蘑菇，要大量饮温开水或稀盐水，然后用汤匙压舌根进行催吐，以尽量减少毒素的吸收，并及时到医院进行诊治，还应保留样品供专业人员鉴定及救治参考。

编辑：皮皮