正值什邡和彭州黄背木耳销售旺季，但罕见客商，耳农很着急——

　　本网讯：四川省什邡市湔氐镇中和村，耳农魏起贵家惟一屋顶有瓦的残檐，堆放着今年新收的100多件、1500多公斤晒干的黄背木耳。震后还保住了一半左右的产量，本值得庆幸，但11日魏起贵冲着记者直叹气：“最近1个多月，收木耳的老板都没见影。 ”

　　耳农：本钱全压在上面了

　　从彭州军屯镇到什邡湔氐镇，沿途都能看到，震毁的农房还未完全清理，但残垣断壁旁一座座耳棚建起来了。

　　什邡、彭州两地黄背木耳产量占到了全省总产量75％左右。5月中下旬本是头一批黄背木耳出产的高峰，但在“5·12”地震中近80％的菇棚倒塌，电路损坏，20多天不能提水灌溉，让木耳的产量和品相都大受影响。

　　“家里3万多元本钱全压在木耳上了，我们先抢的是耳棚。”魏起贵家请了几个帮工，花了1个多月重建耳棚。村里其他耳农大都跟他一样。

　　每年“五一”节后，头批黄背木耳下架，成都等地客商就陆续到来，大卡车常常堵塞道路。而今村口水泥路空空荡荡，一辆卡车都没有。中和村支书罗顺涛说，震后一两个月还偶尔有客商前来，给的价格低于去年，耳农惜售，7月下旬以来客商基本绝迹了。

　　现在，湔氐镇耳农家家户户都积压着大量木耳，虽可储存一两年，但秋来雨水增多，空气湿度大，木耳容易受潮，外观就更不好看，卖不上价。耳农黄彦凤焦急地说：“现在价格低一点也想卖，盖房子全指着木耳啊！”

　　客商：优质优价分级才收购

　　湔氐镇农业服务中心主任刘祖国告诉记者，该镇年产1.5亿袋、近2000万公斤黄背木耳，其中70％都通过新都木耳协会外销。记者联系到该协会负责人曾维洪。曾维洪非常清楚什邡等地耳农的现状：震后，他参加了湔氐镇组织的营销大户、协会和外地客商开的营销会，并到多户耳农家调查。

　　曾维洪说，湔氐镇生产的黄背木耳质量上乘，2007年干货能卖16-17元/公斤。每年5-7月是第一轮销售旺季，9月进入第二轮，并持续至次年春节。但今年该协会为湔氐镇销得不多，预计当地目前积压了上千万公斤。

　　为何？曾维洪介绍，黄背木耳的耳片越大，品相越佳，而今年收的大部分木耳品质确实赶不上往年。他提出，耳农应按优质优价的原则，把木耳进行分级，先把上等品卖掉。但当地耳农还是想按往年惯例混合在一起卖。结果很多客商不肯接受，加上现在河南、江苏、福建等地都在发展黄背木耳，质量不差，运费也不贵，客商自然就往别的产区跑了。

　　专家：应强化市场风险预警

　　食用菌专家、四川省农科院土肥所所长甘炳成，震后去了湔氐镇七八次。他替耳农着急，也支招如何更好地保鲜储存。

　　但甘炳成认为，今年木耳不好卖，绝非仅受地震影响品相差所致。今年小春，双胞蘑菇价格比去年同期骤降一半，就已经预警木耳市场了，食用菌受国际市场疲软影响，近几年价格走高的趋势已现下行拐点。

　　据了解，黄背木耳虽与双胞菇等市场不同，主要是供应成都等省内市场，但这些年省内迅速发展食用菌产业，黄背木耳种植规模连上台阶，去年已达5亿袋、6000万公斤左右。而今年省内餐饮业同样受到地震影响，市场需求也有一定萎缩，加剧了黄背木耳的供求失衡。

　　甘炳成建议，当地应加强对耳农的指导，强化市场风险预警，同时，为应对今年已出现的情况，可尝试发展一家龙头企业，对品相差的木耳进行初级加工：重新泡洗后，再晒干，切割成方块、三角形、耳丝等形状，袋装后出售，既不会影响食用质量，也不会受到品相问题的约束，可以更多地挽回损失。（杨晓）

编辑：碣石