本网讯：秋风初起，正是食用菌种植时。日前，记者在位于浙江省湖州市德清县武康镇上柏红旗岭的兴农食用菌场看到，这里的平菇种植已经开始。几名熟练的技术人员，正往特制灭菌袋里装发酵料。装袋完毕后，要进行的是密封、高温杀菌和自然冷却等环节。在一旁的接种室，两名技术人员站在无菌操作台前，已开始有条不紊地植入精心配好的食用菌培养基。

　　武康镇兴农食用菌场场长张美林介绍说，今年他要种植10万袋平菇，接下去还有30万袋姬菇，试种的3万袋小白菇也做好了前期准备工作。“食用菌11月中期开始采摘，能采6至8茬，采摘期可持续到次年3月。今年食用菌市场平稳，市价稳中有升，收益应当不错。”

　　目前，张美林为自己培育的食用菌申请了“清山儿”商标，被认定为“绿色农产品”，菌场也被认定为省“无公害农产品基地”。菌场通过QS认证后，他再投资金，购置了杀菌室、化验室、消毒室和包装间等，开始了食用菌的精加工。

　　食用菌是高蛋白、低脂肪、维生素和氨基酸含量丰富的天然食品，市场追捧度越来越高。2007年，张美林牵头成立了德清县天农食用菌专业合作社，吸引社员近100户，除了德清本地的社员外，还有个别社员来自安吉、长兴等县。当年，该合作社便销售食用菌650吨。（马秀松）

编辑：碣石