本网讯（记者刘畅）：近日中国食用菌商务网客服部先后组织采编人员分赴京城最大的食用菌鲜品批发市场新发地和最大的干菇批发市场绵绣大地进行市场交易情况调查，同时也对京城多家居民小区菜市场的食用菌消费情况进行调查。调查人员发现，京城菇类产品无论是鲜品还是干品销量较往年有较大增幅。特别是居民小区菜市场鲜品品种多于往年，而且工厂化产品成为主流，在很多菜市场都能看到金针菇、秀珍菇、白灵菇、杏鲍菇、猪肚菇和大量的平菇、香菇、茶树菇等产品。据经销人员介绍，近二年京城百姓吃菌菜已形成风气，特别是中老年人有的是每天必吃一次，每次选购一斤左右，还有的选四、五种类菇煲菌汤。据专家介绍，随着我国菇类产品产量的不断增加，以及人们对菇类产品消费意识的增强，营养美味的菇品已成为百姓居家餐桌上的一道重要菜肴。另一原因，这次全球流行的H1N1流感也将成为推动百姓食用菇类产品的一个重要原因，菇产品性温和多食不上火，并增强人体的免疫功能。
　　据测算，北京市日均消耗菇产品在1000吨以上（含干品折鲜品）。

图为新发地食用菌一条街正在交易现场