本网讯（记者 任杰）美国双孢蘑菇单产从1950年的10kg/m2增长到现在的29kg/m2。现在美国蘑菇的产量已位列蔬菜产量的第四位，仅次于莴苣、西红柿和马铃薯之后。

　　据统计，美国人均年购买蘑菇28.3次。为了推动蘑菇消费，蘑菇栽培者协会积极致力于蘑菇的营销。当前，蘑菇销售有以下几个趋势：1．研发新的蘑菇产品，2．蘑菇与其他农产品搭配销售，3．加工更多的蘑菇速食产品，4．掌握更多市场信息。 

　　美国人历来爱吃蘑菇，但是这种情形现在有所改变。根据蘑菇销售机构反馈的信息，必须采取更积极的措施促使人们消费更多的蘑菇。 

　　因此美国公司研制几种新的蘑菇产品来促进消费市场：（1）蘑菇调味料，（2）用作沙拉的蘑菇切片，（3）能够清除蘑菇上泥土的特殊包装袋，（4）用作烧烤的醋制褐菇，（5）瓶装蘑菇酱，（6）用作煮汤的多种蘑菇混合包装产品，（7）特殊形状的蘑菇切片。