“对不起，没货了。”这是浙江武义县兴业食用菌专业合作社理事长高文兴这段时间接到客户电话时经常讲的一句话。

　　据武义县科技局相关人士介绍，位于武义县王宅镇的武义兴业食用菌专业合作社拥有全省最大的茶树菇生产基地。尽管如此，茶树菇生产规模还远远满足不了金华、义乌、丽水等周边城市的市场需求，产品经常卖断货。

　　食用菌产业是王宅镇陶宅、梁宅、岩宅、杨店等村上千农户的主要经济收入来源。但几年前菇农各自为战，农业组织化程度过低，严重制约了农业产业化的发展。食用菌品种结构单一，其中香菇比重过高，产品附加值不高，种菇的经济效益呈明显下降趋势。

　　产业发展遭遇瓶颈，该如何转型升级？在王宅镇党委政府支持下，2005年5月被派到武义县王宅镇担任科技特派员的市农技站副站长胡谷琅，决定通过建立示范基地，帮助当地食用菌产业进行品种更新和技术创新。王宅镇食用菌协会会长高文兴长期从事食用菌的市场营销，在上海、常州、扬州等地的多个大型农贸市场有销售渠道。在激烈的市场竞争中，高文兴也深刻认识到王宅传统单一的香菇产品市场越来越受到挤压，必须进行变革。高文兴就是在这个时候认识了胡谷琅。拥有同样想法的两人一拍即合。

　　在胡谷琅的牵线搭桥下，2006年王宅镇组建了食用菌产业协会，推动全镇范围的产业信息交流和技术交流；发挥高文兴食用菌营销领头人的作用，推动兴业食用菌专业合作社规范运行。其次，合作社从福建等地引进市场茶树菇、竹荪等食用菌珍稀品种，建立了节木型珍稀食用菌栽培示范基地。

　　该基地引进“古田模式”的茶树菇栽培技术，因地制宜建立“原料生态化、生产设施化”的茶树菇集约化栽培示范基地。培养基质以棉子壳为主料，添加少量的麸皮、玉米粉等辅料，木屑使用量只占培养基质的10%，属于真正的生态型珍稀菌基地。该基地还实施层架立体式栽培，实现了集约利用土地。

　　由于大规模的茶树菇生产在我省是个空白，而福建销到浙江的茶树菇基本上是干货，因此新鲜的茶树菇一上市，立即受到市场的欢迎。

　　据介绍，该项技术有利于推动食用菌专业化规模化生产，一般农户年栽培量为5万～10万袋，实现周年出菇，比常规栽培增产25%。同时，在借鉴福建成功的茶树菇栽培技术基础上，因地制宜适当调整食用菌用料配方，推行棉子壳代替杂木屑，建立“原料生态化、生产设施化”的茶树菇集约化栽培示范基地，既节约了生产成本，又缓解了菌林矛盾，对促进武义县食用菌产业健康发展具有重要意义。（金华日报 /吴振荣 陆旭升）

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