随着最后一辆冷冻运货车驶离，位于南平市延平区大横镇的福建和意农业发展有限公司基地，当天共将7000多公斤珍稀食用菌杏鲍菇运往全国各地。公司董事长叶进介绍，去年公司产量达3650吨，实现产值6500万元，一期工程杏鲍菇工厂化栽培在规模、标准化生产及规范化管理各方面全国领先，产品的市场占有率及品牌影响度居全国同行之首。

　　小小的食用菌搞得如此风生水起，是和意不断自主创新、依靠科技求发展的结果。和意成立于2005年9月，刚开始以木屑为主要原料，成本高、资源消耗多。后来，和意主动与福建农林大学菌草研究所、福建农科院食用菌研究所“攀亲”，引进“菌草栽培食用菌综合技术”，利用甘蔗渣、玉米芯等做原料，采用恒温制冷控制等技术，并引进自动化接种生产线等先进设备实施杏鲍菇工厂化栽培，实现了闽北地区珍稀食用菌规模化、产业化、标准化种植零的突破。

　　科企携手，使和意快速稳步发展。至2009年底，和意已拥有杏鲍菇工厂化生产厂房2.5万平方米、1500吨低温冷藏保鲜库和1000吨高温冷藏保鲜库各一座，还建起了食用菌组培楼、农药残留量检测中心、电子商务中心等，一举成为南方规模最大的杏鲍菇生产基地之一。（东南网)

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