把番薯加工成番薯粉后，留下的渣一般作为废弃物来处理，而今在浙江省文成县富岙乡，番薯渣却成了宝贝。村民将番薯渣作为原材料种出了平菇和木耳，解决环境污染问题的同时，还平添了额外收入。

　　文成富岙乡专产的番薯粉，因质量好而远销欧洲。雷冬勤是乡里产番薯粉的大户，每年的产量有80来万斤，有百分之八十的番薯粉外销，产值高达300多万元，在番薯粉给他带来巨大经济效益的同时，番薯渣的处理也成了摆在他面前的一道难题。

　　几年前，在乡政府的支持下，雷冬勤跟随乡里的省科技特派员出外考察，发现可以利用番薯渣种平菇。雷冬勤给记者算了一笔账，两亩平菇一年产量有两三万斤，按一斤平菇3块钱算，有八万元上下。其实番薯渣除了可以种植平菇，还能种植木耳，相对平菇，木耳更好销售，价格也更贵些。昔日的废料番薯渣正成为带领村民致富的新门路。（张银燕/温州日报）