最近，各地口音的农民夹杂在浙江省永康市前仓大陈的食用菌试验基地，对大球盖菇的产值效益听得睁大眼睛。

　　“这种菇投资小，技术简便，效益好，如果不是亲眼看见，我们真是难以置信。”近日，正在前仓镇大陈村的食用菌试验基地里捡菇的河北省廊坊市农民关景强高兴地说。

　　100多名农民从各地跑来学技术

　　两个多月前，关景强从网上获悉该市食用菌研究所栽培大球盖菇获得高产后，就慕名跑过来学习。刚开始，李汝芳给他详细传授了全套技术之后，他还不相信会有这么容易，怀疑李汝芳留了一手，就天天跟着李汝芳到地里捡菇，两个月下来，他目睹了出菇管理的全过程，才相信李汝芳说的话。

　　与关景强差不多时间来这里学种大球盖菇的还有江西、江苏、湖南、四川以及本省温州、宁波等地的100多名农民，大多数农民觉得已掌握了全套技术，陆续回去了。但是，关景强和婺城区的宣瑞林等少数农民还一心留下来继续学习，不等到采菇期结束，他们决不回去。

　　“吃”进的是最不值钱的废料

　　大球盖菇与草菇一样，能“吃”稻草、秸秆等废料，且比草菇“食性”更杂，种过香菇、黑木耳等食用菌的废料它全都能“吃”，只要随便找块灌溉方便的田地，做畦床时将浸透的稻草、秸秆或别的食用菌废料铺上去，复土放上菌种后，再在上面盖一层杂草保温就行了。过它二三个月就会长出大球盖菇了。

　　李汝芳说，大球盖菇除了“吃”最不挑剔，“吃”进的全是毫不值钱的废料，还不会与别的农作物争季节，由于它非常耐寒，种过双季稻的水稻田完全还能种一季大球盖菇，在头一年晚稻收获后，接下来就可种大球盖菇，到第二年4月中下旬就能采收结束，不会影响种早稻，这样可以充分利用冬闲田，增加农民收入。另外，它还是联合国粮农组织主推的最“低碳”的食用菌之一，其营养价值丰富，预防冠心病、帮助消化都有功效，在国际市场上也较受宠。

　　破解技术难关使其高产高效

　　大球盖菇长期以来由于产量低下，亩均产量一般只有1000多斤，因效益不高，一直难以推广发展。市食用研究所在2008年试种成功之后，2009年进行高产栽培对比试验，从控制水分和温度入手，使大球盖菇亩产量一举突破4000斤。

　　香菇每段菌棒能产1.5斤-2斤，4000斤产量至少要3000段菌棒，成本投资要4000来元。而目前的市场价香菇与大球盖菇差不多，这么算来，种1亩大球盖菇比香菇仅成本就节省了4000来元。此外，香菇要“吃”掉大量木材，管理成本比大球盖菇多得多。

　　在总结去年经验的基础上，今年，李汝芳在1亩试验田里又获高产。李汝芳说：“到目前为止，我们已采收大球盖菇3000来斤，从目前来看，今年的产量完全能超过4000斤。这种菇的时下批发价每斤高的在3元以上，低的也能卖2.6元，依此推算，一亩地产值也在1万元以上。”

　　据李汝芳透露，去年就有50多名全国各地的农民闻讯来学习该高产栽培技术。(永康日报)