“你们这种模糊地感觉不叫科学。我教你们个法儿，一个温度计，一个湿度计，一共4块钱，保准温度、湿度都控制好。”5月24日上午，阳光明媚，望都县黑堡乡西黑堡村毛木耳种植区内，平日里一排排银装素裹的食用菌大棚此时被玉米秸秆全副武装，地头空地上，河北农业大学园艺学院院长李明的通俗授课，引来围观种植户一阵阵爽快的笑声。“不能说，今个儿一进棚觉得干燥，我就潲水；感觉发憋，我就通风。”

　　望都县有5000多亩的食用菌种植大棚，年产量逾5万吨，产值1.1亿多元，每年6月上旬——10月下旬是木耳出耳期，此时的管理也最为重要。该县农业部门根据种植户最为关注的实际种植问题，定期邀请省、市权威专家到田间地头现场为种植户授课，为种植户们增产增收保驾护航。

　　“李老师，你刚讲的倒V字型和十字开口法，我们在实际种植中感觉不行，还不如我们的土办法：就开它个一字口，这是为什么呢？”授课现场，贾会茹不解地问道。“按你的开口方法给我演示一下。”贾会茹操起刀片在菌袋上将一字型、倒V字型和十字型开口法一一划了一遍，李明院长哈哈大笑：“你划的样子对，但是深度和大小一点不对，划破菌袋皮后，刀口越浅越好，再者，倒V字型和十字型开口，直径都不能超过1.5公分，否则就会出现你那种情况。对了，也不是土办法都不好，你们这种玉米秸秆盖棚遮光法就很好，投入少，效果好，很自然的就把采光控制在了50%左右。”

　　授课直到中午12点才结束，李明院长就食用菌种植中的灭菌、接菌、发菌、出耳、开口、温湿管理、风光控制等一一做了详细讲解。贾会茹的一句“我们就是需要这样的专家常到我们乡下。”更是道出了种植户的心声。（保定晚报）