木耳大家都见过，也常吃，那你见过品尝过紫色的木耳吗？眼下，浙江省慈溪市天元黄建青的蔬菜基地引进试种紫木耳获得成功，又为慈溪市民餐桌添加了一道可口的美味。

    在天元黄建青的蔬菜基地，一个个种植紫木耳的菌棒摆在里面，显得特别的有趣，而菌棒上很多紫木耳目前都已经生长成熟了。单从外表看，紫木耳和普通的木耳并没有太大的区别，除了颜色不同，个头、形状均无异常。

    据了解，紫木耳具有耳肉脆嫩，味道独特，既有黑木耳的柔软性，又具毛木耳的清脆感，鲜品和干品均可销售。其次，紫木耳还具有产量高，生产周期短，只要不到一个月就可采收。另外，紫木耳还具有保健和美容等功效。

    目前，该合作社的2万多个菌棒的紫木耳都已被预定一空。