近来,福建省古田县竹荪全面上市,一支独秀走俏市场,交易价格比往年同期大幅上扬,销售场面异常火爆。  

    连日来,记者在古田县食用菌批发市场内看到，竹荪干品占据了市场半壁江山,前来购买竹荪的商贩一批接着一批,大家大都是冲着竹荪来的,现场讨价还价的交易场面十分火爆。由于今年价格大幅上涨,菇农们对成交价都感到满意。中等的（1公斤）卖270元，比去年（同期价格）增长60%。

    据了解,“菌中皇后”竹荪外型漂亮、营养丰富、味道鲜美,是其它菌类所不能及的,自古就被列为“草八珍”之一,不仅是名贵的食用菌,又是医学上的新秀,历史上列为“宫廷贡品”,近代作为国宴名菜,同时也是食疗佳品。但由于其栽培技术要求高，目前在国内栽培面积很小，而国内外市场需求却与日俱增，供需缺口很大，市场上的竹荪也就成了各地商贩追逐的新宠,销量剧增，最多的一天日交易量可达2万公斤以上。