双孢菇：是我国较大宗的出品创汇产品，不仅营养丰富，还能防癌抗癌，降低血压，治疗消化不良和增加产妇乳汁。宜于春秋季节用粪草培养料栽培。

    鲍鱼菇：菌盖灰黑色，菇肉肥厚，菌柄粗壮，脆嫩可口，有鲍鱼风味。可用稻棉壳、木屑、甘蔗渣等为原料熟料袋式立体栽培。产品较易保存和运输，除鲜销外还可制成罐头出口，是一种市场前景较好的食用菌。

    杏鲍菇：口感细嫩，味如杏仁和鲍鱼，营养价值高。菇体粗大，菌柄粗壮，出口前景好。适合春秋季栽培。鲜菇公斤价8元左右。

    白灵菇：属珍稀品种，菇体大，菌肉厚，洁白，细嫩可口。鲜菇和盐渍菇都具有较好市场，鲜品公斤价曾达20元。适合春秋季栽培，可采用半地下塑料棚立体式熟料或发酵料栽培。