11月30日，记者在伊春市农委了解到，“十一五”期间，全市上下大力推进经济转型，发展接续替代产业，使食用菌生产得到长足发展，已成为伊春市森林食品的标志性产业，成为经济发展、劳动力就业、群众收入的重要增长点。

    据介绍，“十一五”期间，全市食用菌生产规模由2005年的3.8亿袋(盘)发展到2010年的5.56亿袋(盘)，产量由10.3万吨(鲜重)发展到21万吨(鲜重)。其中，黑木耳生产规模由3.7亿袋发展到5.3亿袋，产量由9.8万吨发展到19万吨。超千万袋林业局(县、区)12个，超100万袋林场所(村)89个，超10万袋的专业大户有311个。伊春成为全省黑木耳主产区之一，产量约占全省产量的19.2%、全国产量的9%。

    目前伊春市已知小兴安岭野生食用菌30科260多种，占全国野生食用菌种类的三分之一，其中有利用价值的有100多种，大部分又兼有药用价值，主要采集品种有蜜环菌(榛蘑)、亚侧耳(元蘑)、黑木耳、猴头。通过引种和本地野生品种选育，栽培品种已形成商品量的有黑木耳、滑子菇、香菇、猴头、平菇、榆黄蘑、白灵菇、杏鲍菇、鲍菇等。

    “十一五”期间伊春市发展国有、民营科研所4家，技术推广站21个，现有食用菌加工企业29家，其中规模以上企业10家，消化本地食用菌原料的31.6%，开发了袋装、压缩、粉剂、即食罐头、食用菌多糖等多种产品，2009年食用菌加工业实现产值14417万元。同时，相关加工业也得到一定发展，现有食用菌机械制造企业2家、菌种生产厂点190家，菌需物资经销店35家，为伊春市发展“十二五”食用菌产业奠定了良好基础。