“漳州食用菌工厂化生产发展速度这么快，真是令人惊叹！”在第四届中国蘑菇节上，福建省食用菌学会理事长黄年来参观我市杏鲍菇工厂化栽培龙头企业后惊讶地说。
 
    11月21日下午，来自日本、荷兰、俄罗斯、马来西亚、韩国、泰国、新加坡及国内各省市的嘉宾100多人，前往龙海南盛食用菌有限公司等多家食用菌企业考察。考察中，嘉宾们称赞漳州杏鲍菇工厂化生产已经达到世界先进水平，对南盛公司技术、生产模式表现出浓厚的兴趣，原本仅安排40分钟的考察活动，延长到一个多小时。该公司总经理颜亚伟告诉记者：“专家们来公司考察给了我们一个交流学习的机会。考察过程中，专家们高度肯定了我们在杏鲍菇工厂化生产取得的成绩，还共同探讨了一些技术上的问题，此外，还有多家企业看上了我们的技术，留下了联系方式希望今后能进一步合作。”
 
     据悉，漳州的气候条件非常适宜食用菌栽培，是块不可多得发展食用菌的宝地。经过多年发展，漳州市形成了以双孢蘑菇、白背木耳、杏鲍菇为主体的食用菌种植业和以双孢蘑菇罐头为主体的罐头食品业的完备产业体系，其中，漳州市杏鲍菇日产量为100吨左右，占全国杏鲍菇日产量的四分之一，漳州已经成为我国著名的食用菌产业名城，被誉为“中国菇都”、“中国罐头之都”。