上个月,北京、上海等地相继出现用荧光粉漂白的问题蘑菇,引起市民的广泛关注，各地相关部门都对市场上的“漂白”菇进行了严查，问题蘑菇被禁止销售。

    近日记者走访了盐城多处农产品销售市场，在超市及菜市场尚未发现“漂白”菇的踪迹，而在农副产品批发市场发现仍有“漂白”菇批发销售。

    市场：“漂白”菇美观价低销量好

    记者在农副产品批发市场看到,市场上约一半销售蔬菜的摊位有蘑菇出售,出售蘑菇主要以平菇和香菇为主,另外还有金针菇、大头菇等。其中金针菇分为有根和无根两种，有根的金针菇都呈平常多见的黄色，无根的金针菇则呈雪白色。

    “有根的7块/斤，无根的4块/斤，这是最低批发价了，不能再低了。”记者佯装是饭店采购人员，过年期间需要批发大量菇类蔬菜，一家蔬菜摊位上的老板娘向记者推荐白色的无根金针菇。“这菇饭店用得很多，又便宜，还能放很长时间，你买回去不用冷藏，包你10天不坏，过年期间用足够了。”记者提出批发多了不好存放的问题，老板娘向记者打包票道。就在记者和老板娘说话的间隙，一位中年男子没有还价，挑起一包5斤装的白金针菇，付了20元钱就走了。

    “洗什么啊，就是这个品种，是白菇所以才这么白的。”记者直接提出质疑这么白的金针菇是不是洗过时，老板娘不耐烦地说道。然而仔细观察时，记者发现所谓的“白菇”和之前曝光的“漂白”菇很像，颜色白亮无任何斑点，表面顺滑，用手摸的时候表面有潮湿腻滑感，而不像普通的金针菇表面干燥粗糙，细细闻的时候隐约有化学味道。

    记者走访了城中城菜市场、新城菜市场等几处规模不一的菜市场及市区多家超市的蔬菜处，均未发现类似“漂白”菇的踪迹。“没听说过什么漂白过的菇，但现在冬天菇都挺贵的，4块钱一斤这么便宜的估计有问题吧。”记者随机采访的几位市民均表示没有买过“漂白”菇，但同时也都表示价格太便宜的菇应该有问题。

    记者将在农副产品批发市场买来的“漂白”金针菇倒入水中浸泡之后发现，金针菇表面腻滑的一层消失了，表面变得很滑手，而浸泡过的水则有一股化学味。

    部门：检测有空白，难以监管到位

    “以前没有发现过有漂白菇，最近也没听说。”市农委质量安全检测处工作人员告诉记者，“每个月我们都会对各个点的农副产品进行检测，但是检测主要针对农药残留，是否使用违禁农药等方面，至于是否漂白过还没有专门的检测。”

    “农副产品批发市场以前属于工商局管理，但是在食品质量检测这块还存在空白，也导致监管难以到位。”市农委质量安全检测处工作人员告诉记者，在农副产品质量检测方面目前我市尚未快速有效的检测方法，从而也导致了检测监管的空白。

    专家：“漂白”食品有危险，谨慎食用

    “这种漂白过程除了能使金针菇外观好看不仅没有任何营养作用，反而对身体有害。”市第三人民医院预防保健科科长、高级营养师卢建翔表示，虽然不知道具体是利用什么材料来漂白的，但一定是食品原料中所没有的成分。

    “可能是漂白粉可能是荧光剂，这些化学原料对身体都有害，也许少量使用对身体不会产生太大影响，但是这种漂白过程一定是大剂量使用的。”卢建翔提醒广大市民，因为没有一定的标准，所以在购买菇类时不能一味追求外表美观，而应该选择颜色正常的菇类食用。