食用菌是黎川县传统农产品之一，至“十一五”期末，全县该产业生产总量位居全省第一，尤其是茶树菇产量居全国之首，并占国内市场60%左右。为了进一步做强做优该产业，黎川县制定了黎川县食用菌产业“十二五”（2011—2015）发展规划（草案），规划明确发展目标为2015年全县食用菌生产规模达到3亿袋，食用菌产业创税收400万元。
    产业现状：历史悠久产量居首 成为省级行业标准
    黎川县食用菌生产历史悠久，明清时期的香菇、秆菇（草菇）曾被选作贡品，声名远播。2010年，全县生产食用菌2.3亿袋，年产鲜菇5.7万余吨，产值2.6亿元，参与生产农户1万余户，农民户均来自食用菌产业收入1.7万余元，成为该县农业优势产业。食用菌主要品种有茶树菇、草菇、香菇、金针菇、杏鲍菇等，其中茶树菇占90%，茶树菇栽培在全县各乡镇均有分布，全县已形成多个食用菌生产专业村，食用菌产业相关行业齐备，成立了黎川县食用菌协会和食用菌专业合作社等合作经济组织，龙头企业江西利康绿色农业有限公司为省级农业产业化龙头企业，非木屑化、标准化食用菌生产得到推广。
    茶树菇在黎川已成规模，茶树菇产品在国内市场具有较高的知名度，产品约占国内市场60%的份额。目前，黎川茶树菇标准已被批准为省级行业标准，茶树菇获得国家农产品地理标志，黎川县利用农业秸秆生产食用菌，发展循环经济，于2007年7月30日在中央一台19：00《新闻联播》和2006年5月29日中央七台《致富经》栏目中播出，极大提高黎川食用菌产业在国内知名度，黎川食用菌产业已步入良性可持续发展轨道。
    发展潜力：打造销售收入超2亿的龙头企业 生产规模五年达到3亿袋
    黎川县部分农户多年从事食用菌种植，栽种食用菌技术日臻成熟，其中茶树菇平均单产鲜菇每袋达0.5斤以上，高出周边及其他地区近20%，具有低成本优势，产品在市场上具有较强的竞争力。食用菌相关行业发达，有专门从事菌种生产、原材料经营、产品回收的厂家和个人，有一支专门的营销人员和经纪人队伍，市场已延伸到农户的家中，特别是随着产业发展，已形成一批专业制作菇筒的产业工人，龙头企业带动能力明显增强。种植食用菌被广大干部群众所接受认为，已成为农户收入一个新的、重要的增长点。
    黎川县食用菌生产规模计划在2011年达到2.5亿袋，以后每年按照新增1000万袋左右的规模递增，至2015年食用菌生产规模达到3亿袋，以后稳定在3亿袋左右，着力提高品质和效益，加快龙头企业发展，至2015年，至少有1家龙头企业实现销售收入2亿元，食用菌产业创税收400万元，并争创一个国家级品牌，力争把黎川打造成为“全国食用菌基地县”和“全国食用菌之乡”。