本周，凌家塘市场节后交易量迅速放大，各项交易已趋正常。随着企业的开工，市场蔬菜交易渐渐恢复了正常运行，市场上销售的蔬菜品种也较节日期间有所增加，市场供应量充足，整体菜价下跌。本周市场的蔬菜供应主要以福建、厦门、昆明等南方蔬菜为主，山东、浙江、安徽等周边大棚蔬菜为辅。其中，节日期间滞销的大白菜（0.5元/公斤）、包菜（0.8元/公斤）、白萝卜（0.7元/公斤）、胡萝卜（1.4元/公斤）、莴苣（1.8元/公斤）等大路蔬菜随着食堂采购的开始，又恢复了生机，销量直线上扬，特别是白萝卜和莴苣，上市量日益增加，日上市量均在200吨以上，价格也随之上涨了0.1-0.2元/公斤。除此以外，春节期间畅销的黄瓜（3元/公斤）、西红柿（2.6元/公斤）、韭黄（7元/公斤）、西兰花（3元/公斤）、长豇豆（7元/公斤）价格回落，均较上周下跌10%以上。而节日期间的热销品种：冬笋（元/公斤）、竹笋（14元/公斤）本周也便宜了不少，分别较上周回落了22%、16.7%。本周食用菌类价格全线回落，平菇（3.5元/公斤）、香菇（10元/公斤）、草菇（16元/公斤）、白灵菇（19元/公斤）、茶树菇（13.5元/公斤）、鸡腿菇（11元/公斤）,分别较上周同期回落12.5%、37.5%、38%、45.7%、41%、15%.本周南方冬瓜新鲜上市了。这些来自海南、广东等地的“绿娃娃”，皮光肉厚个型大，批发平均价1.6元/公斤，较苏北储藏的冬瓜（0.8元/公斤）价格翻番，但由于口味好，销路畅通，价格坚挺。