一直着力打造“城郊型”农业的南谯区，围绕市民餐桌做文章，立足特色创品牌，其中作为该区特色产业的香菇种植，通过几年的培育扶持，眼下已初具规模，其位于该区大柳镇的香菇产业示范园，现已发展成为滁州市最大的香菇生产基地。
    据了解，大柳香菇产业示范园现有大棚60栋，由大柳凤胜食用菌专业合作社经营管理，合作社采取分户生产管理、统一加工木屑原材料、统一购买菌种、统一技术指导、统一运输销售的运行模式，带动周边15户农户从事食用菌生产，年生产香菇菌棒30万袋，总产香菇30万公斤。
    为进一步壮大产业规模，在区、镇两级扶持下，该示范园今年还计划扩建40亩生产园区，建设500平方米冷却接种室，扩建大棚50栋，新增香菇25万棒。整个工程将于3月份全面开工，目前已完成40亩生产园土地平整、备材购置等前期工作。同时，示范园将新建木耳生产基地10亩，5万棒木耳目前已下田上架，预计4月份新鲜木耳即可上市销售。为弥补以往夏菇上市不足及提高大棚利用率，春节期间，合作社还首次大规模开展了高温菇生产，其产品计划在7至9月份上市销售。